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  • Nesse clima nublado, de friozinho gostoso, nada melhor que tomar algo para aquecer, né?

    Aqui não vai conter receitas milagrosas ou chás super amargos com promessas de emagrecer, mas sim, chás gostosos para você tomar e gostar! Claro que com uma bolachinha (ou biscoito?) para comer junto vai ficar ainda mais show.

    Então segue aqui 3 receitas deliciosas de chá para você fazer nesse frio.

    1 – CHÁ DO MOZÃO

    Essa receita de chá é criada pelo meu namorado, por isso esse nome maravilhoso. Ele é muito gostosinho e vai os seguintes ingredientes:

    • 1 laranja bahia (aquele que tem umbigo)
    • 3 cravos
    • 5 lascas de gengibre
    • 1 colher de sopa de mel
    • 1 pau de canela
    • 700 ml de água

    Para fazer é bem simples. Você vai cortar duas rodelas da laranja, e colocar junto com os outros ingredientes em uma chaleira com água. Depois de colocar todos os ingredientes você vai espremer o que sobrou da laranja e acrescentar junto.

    2 – CHÁ DE VÊNUS

    Eu tô que to nos nomes criativos hoje hein?

    Essa é uma opção de chá que além de quente também vai bem gelado no verão! Ele é cheiroso demaaaaaais.

    • 1 litro de água
    • 2 e 1/2 colheres (de sopa) de hibisco desidratado
    • 1 maçã
    • 1 anis estrelado
    • 1 pau de canela médio/grande
    • 10 cravos

    Coloque a água no fogo em uma panelinha com a maçã com casca (mas lembre-se, tire as sementes!!) cortada, a canela, o cravo e o anis. Assim a fervura inciar, você coloca o hibisco desidratado e deixe ferver uns 4 minutos. Desligue o fogo e deixa parado por um tempo, aí é só adoçar a gosto e tomar.

    3 – CHÁ DE OURO

    Tudo que vai maracujá eu amo. E confesso que esse eu até tomei receosa porque maracuja quente (oi?) mas é BEM GOSTOSO.

    Lá vai os ingredientes:

    • 2 maçãs (só a casca)
    • 1 maracujá (uma dica para escolher maracujá é pegar os de casca mais murchinhas e dar uma pequena chacoalhada de leve para ver se você sente a polpa)
    • 2 paus de canela
    • 1,5 de água (esse rende bastante!)

    Novamente, na panela, você coloca água as cascas da maçã, a polpa do maracujá e a canela. Quando levantar fervura, deixe mais uns 10 minutos. Penere e adoce.

    Uma dica que vi na internet é para colocar as maças que sobraram já que você tirou a cansa, e cortar em cubinhos para acrescentar no chá.

    É isso, as vezes, tudo que a gente precisa é de um chá quente e um bom livro, né?

    Até a próxima quinta!

    Se tem uma coisa que eu gosto é de aproveitar os dias de sol do Outono. Sabe aquela brisa, a sensação de que na sombra está friozinho e no sol tudo fica lindo? Com um chopp na mão e uma opção vegana no cardápio então, fica melhor ainda!

    Recentemente visitei o NanaB, o segundo restaurante da Chef Nana aqui em Blumenau e eu simplesmente amei. O primeiro restaurante talvez você já conheça ou tenha visto ele na lista de Restaurantes Veganos em Blumenau (clique aqui para conferir o post), o Nana Hamburgueria na Rua Antônio da Veiga.

    Mas com uma proposta diferente do primeiro, o segundo restaurante oferece hambúrgueres mais finos que os tradicionais, para que o serviço seja feito quase que express. No Nana B os hambúrgueres tem uma pegada americana, feitos na chapa e com opções clássicas.

    O restaurante fica dentro do Offcina Coworking, então a vibe por si só já é super agradável, mas unindo essa vibe toda com várias plantinhas e um rooftop fofíssimo, o resultado não poderia ser melhor!

    Tem chopp gelado? Tem sim! Tem milkshakes e sobremesas? Tem também. E além do Veggie Burguer (que ensinamos você a prepará-lo em casa neste post aqui), e dos hambúrgueres tradicionais com carne, a novidade é o “sanduíche” Low Carb, que não leva pão no preparo e é acompanhado de legumes deliciosos.

    Ah, e tá rolando uma promo por tempo limitado de batata frita de graça nas segundas e terças-feiras!

    O que dizer? Nada, só sentir!

    Mais uma opção incrível para você curtir Blumenau, uma cidade tão linda !

    ANOTA AÍ O ENDEREÇO:
    Endereço: R. Iguaçu, 209 – Itoupava Seca, Blumenau – SC, 89030-030
    De segunda à sábado das 11:30 às 15:00 e das 18:00 às 22:00

    Um beijo, até a próxima =)

     

    Há um tempo atrás indiquei neste post aqui, alguns restaurantes veganos para a galera que mora ou visita Blumenau-SC. E na lista de lugares que eu adoro e sempre visito aqui na cidade, estava o Nana Hamburgueria que há pouco mais de três meses abriu espaço no cardápio para um dos melhores hambúrgueres veganos que eu já experimentei. E é claro que não vou deixar você aí só passando vontade, né?

    Por este motivo que eu e a Chef Nana gravamos um #cabideFIT pro canal com a receita completa do hambúrguer. Abaixo você confere a lista de ingredientes, o modo de preparo e até a receita clássica de babaganoush que ela adiciona no sanduíche.

    Ingredientes:

    500 gramas de Grão de Bico
    1/2 Cebola Média Picada
    1 dente de Alho picado
    Suco de 1 limão
    Cheiro-verde a gosto
    Sal a gosto
    Tempero Sírio a Gosto

    Modo de Preparo:

    Primeiramente, o grão de bico deve ficar de molho em água limpa por exatamente 8 horas. Isso irá garantir que o hambúrguer obtenha o ponto certo. Deixar o grão de molho por menos, ou mais tempo, prejudicará o bom resultado da receita. Feito isso adicione todos os ingredientes no processador e processe bem até obter uma ponto consistente, como uma pasta.  Você pode utilizar liquidificador caso não tenha um processador, e abrir a tampa de tempos em tempos para ajudar com a colher.

    Utilize uma colher para medir a quantidade de massa para formar o seu hamburguer e com as mãos modele eles. Essa receita rende até sete hamburgueres, dependendo do tamanho que você os fizer. Embrulhe cada um dos hamburgueres em um plástico e leve para o congelador por no mínimo seis horas. Depois de congelados você pode fritá-los por imersão ou no azeite raso.

    Montagem: Escolha o seu pão preferido, rúcula, rodelas de tomate fresco e cebola roxa para adicionar ao sanduíche. Algo que é super gostoso e faz toda a diferença na receita é a babaganuche que você pode passar no pão antes de montar o hamburguer. Essa pasta, assim como o hamburguer de falafel, são tipicamente árabes, e juntas traduzem um sabor sem igual!

    Confira abaixo a receita da Babaganuche:

    3 berinjelas grandes
    3 colheres de sopa de Tahine
    Suco de 3 limões
    2 dentes de alho amassados
    4 colheres de sopa de água
    3 colheres de sopa de azeite de oliva
    salsinha e sal a gosto

    Cortar as berinjelas em 4 de cima para baixo, salgar e assar no forno a 180graus em média 40min, separar a polpa da casca com uma colher e bater a polpa no processador ou liqui com o restante dos ingredientes.
    * tirar a casca da berinjela para não amargar o preparo.

    Espero que você tenha gostado! Não esqueça de conferir o vídeo completo no canal, e de se inscrever por lá:

     

    Um beijo, até mais!

    Eu pesquisei, procurei no Google, perguntei pra moradores, mas nada de ter um restaurantezinho vegano que seja em Gramado ou Canela no Rio Grande do Sul. Não um totalmente vegano, sabe? Mas encontrei algumas opções em alguns restaurantes incríveis e vim compartilhar com vocês!

    Mix Saudável com Sabor 

    É um café/lanchonete saudável que vende açaí, wrap e sucos naturais deliciosos e dentro do cardápio gigante, encontrei essas duas opções acima. A tapioca é de brócolis, cogumelo e milho, eu pedi para tirar a ricota e tchanãm: um lancho vegano e delicioso!  E o outro lanche foi a Bruna quem pediu. Um wrap vegetariano de carne de soja com curry e salada, ela pediu para tirar o queijo e prontinho! Eu achei o preço bem legal, a tapioca custou R$15,00 e o wrap R$16,00.

    Endereço: Av. das Hortênsias, 2112 – Centro, Gramado – RS, 95670-000
    Segunda a Sábado das 11:00 as 19:00

    Hamburgueria Me Gusta

    Descobri essa hamburgueria através do Instagram e foi amor a primeira vista. Os caras tem logo de cara três opções de hamburguers vegetarianos que vão de R$23,00 a R$29,00 e tirando o queijo ele vira veganinho. A maionese é de soja, e os molhos que acompanham não possuem leite nem ovo! Pedimos um hamburguer de amendoim com cenoura com picles, cogumelos paris e cebolas caramelizadas. SIM, DELICIOSO NÉ?

    Endereço: R. Leopoldo Rosenfeld, 1054 – Planalto, Gramado – RS, 95670-000
    Segunda à Domingo: 12:00 às 23:00

    Trattoria Del Corso

    Não é a pessoa mais linda do mundo!?

    Eu acho que o cara que criasse um restaurante vegano com chocolates, fondue e todos os pratos típicos da região do Rio Grande do Sul sem nada de origem animal, ficaria rico. Porque eu com certeza iria! Estávamos com vontade de comer algo com “gostinho de inverno” e encontramos uma promoção incrível nessa Trattoria onde incluía várias massas sem carne (o que sempre costuma ser mais barato nos cardápios e não é uma promoção que agrada a todos, mas nos agradou muito). Pedimos uma massa com berinjela, cogumelos e tomate seco e estava incrível! Pagamos R$50,00 nessa massa para duas pessoas, mas o valor original era de R$80,00. Compramos a promo através do Groupon.  O restaurante é bem tradicional, dentro de uma casinha antiga e com carinha de vó.

    Espero que tenham gostado das dicas!

    Aproveite Gramado, está cheio de coisas legais pra fazer, paisagens incríveis e chocolates veganos nas lojas da Caracol Chocolates.  #ficadica

    UM BEIJO!

    Uma pizza fit pra ninguém colocar defeito! Cheia de benefícios, low carb e vegana.

    A massa leva como base a couve-flor cozida, mas pode ser usado brócolis também! Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo:

    Ingredientes Massa:

    2 xícaras de couve-flor cozida
    1 xícara de farelo (ou farinha) de aveia.
    1 ovo de linhaça (confira no modo de preparo como fazer)
    orégano e sal a gosto

    Modo de Preparo:

    Primeiro faça o ovo de linhaça, que nada mais é do que uma massinha feita a base de farinha de linhaça e água para substituir o ovo das receitas. Em uma xícara adicione 2 colheres de sopa de farinha de linhaça e 6 colheres de sopa de água. Misture bem e reserve por 15 minutos. Depois dos 15 minutos de descanso, a linhaça apresentará uma forma gosmenta e esse é o ponto perfeito do ovo de linhaça.

    Coloque a couve-flor cozida em um processador até triturar tudo e a transfira para um bowl adicionando o resto dos ingredientes, o ovo de linhaça por último.  Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea e transfira a massa da pizza para uma forma. Com o forno pré-aquecido a 180 graus deixe a massa da pizza cozinhar e assar por 40 minutos. Retire, adicione o seu recheio preferido e volte a pizza para o forno por 20 minutos !

    No vídeo abaixo e na foto, usamos molho de tomate e queijo vegano na base e adicionamos tomate, palmito e cogumelos. Use sua criatividade e seu bom gosto para criar o recheio perfeito!

    Confira o vídeo completo da receita:

    Um beijo, até a próxima!