Desejo do Dia: Bolo de Cenoura!

Se me perguntassem qual o meu bolo preferido, eu responderia – certa de minha decisão -, que é o Bolo de Cenoura.

Há quem prefira a nega maluca, outros gostam do bolo de laranja, mas eu não. Para mim, o bolo de cenoura é o melhor do mundo, o mais amarelinho, o mais fofinho, aquele que é ousado o bastante pra carregar uma cobertura de chocolate, mas ao mesmo tempo, tem decência o suficiente para não ser o mais doce de todos.

Espero que gostem!

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Ingredientes:
1 xícara de cenoura ralada
3 ovos
1 xícara de azeite
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento

Como Fazer:
Bom, se você chegou até aqui é porque realmente está com vontade de fazê-lo. Então fique sabendo que essa é a parte boa, porque não existe receita mais simples do que essa tirando os bolos de caixinha, é claro. Basta colocar tudo no liquidificador e bater. Pronto! Parece brincadeira, mas não é. Comece colocando a cenoura e os ovos, bata até misturar bem e vá acrescentando o restante dos ingredientes. Quando a massa estiver homogênea despeje tudo na forma (já untada) e leve para assar.

Dica: para a cobertura pode usar e abusar da criatividade. Eu geralmente faço a clássica de brigadeiro, mas vale usar o ganache ou outra de sua preferência.

Beijos

Anah Molinari

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