Desejo do Dia: Cupcake de Banana

Quem acompanha o blog no instagram e fanpage viu que essa semana dei uma de chef e preparei algumas coisinhas pras meninas aqui da casa. Ontem fiz cupcakes de banana. Cupcake é algo tão americano que dei a minha “brasileirada” colocando minha fruta brasileira preferida: Banana!

cup_cake_de_banana

Ingredientes Massa:

2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de banana nanica em cubinhos

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro gelado
2 bananas amassadas
1/2 xícara de leite em pó
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo da Massa: Bata os ovos, manteiga ou margarina e açúcar. Acrescente o leite e a farinha de trigo na mistura e continue batendo. Por último misture os cubinhos de banana e o fermento em pó. Misture pouco, para os cubinhos nao se desmancharem.
Coloque a massa em forminhas (papel,silicone,alumínio) e leve em uma assadeira em forno preaquecido, deixe por aproximadamente 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio: Misture o leite condensado, creme de leite e leite em pó até formar um creme. Após isso, misture as bananas e açucar. Deixe gelar enquanto a massa está no forno.

Quando estiver pronta, faça furinhos nos cupcakes e coloque o recheio! Decore do jeito que quiser, mas aqui vou usar a Nutella como cobertura e pequenos pedacinhos de banana.

Tente fazer em casa também, ficou delícia aqui!

Beijos

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