Qual a diferença entre diet, light e integral?

Meu nome é Luana e este é meu terceiro post aqui no Cabide. No último falei a respeito dos rótulos dos produtos alimentícios e sobre os principais itens a serem observados durante a escolha dos mesmos. Hoje continuo mais ou menos neste mesmo tema, porém agora pretendo esclarecer as principais diferenças entre os alimentos diet, light e integral.

LIGHT

Alimentos-Light-São-A-Melhor-Opção-Para-Emagrecer-02

É o produto que tem redução de, no mínimo, 25% do seu valor calórico ou de determinados nutrientes (açúcar, gordura, colesterol, sódio), em comparação ao produto tradicional.
Sendo assim, teoricamente alguém que busque perda de peso, por exemplo, deve procurar pelos produtos lights com baixos teores de gorduras e açúcares, e consequentemente de calorias. Basta comparar entre a tabela nutricional do produto normal e do light e verificar qual foi a redução que houve. No entanto, nem tudo é tão perfeito e fácil assim rsrsrs, com a retirada de gordura e açúcar o alimento tende a ficar ruim, por isso é preciso adicionar realçadores, sódio e demais coisinhas que nem sabemos ao certo, para deixar o sabor parecido com o produto normal. Então, quando for optar pelo produto light, além de observar o que foi diminuído, observe também o que foi aumentado.
Exemplificando: Se uma pessoa hipertensa e com excesso de peso quer emagrecer, ela tende a optar pelo produto light, porém, se ao analisar o rótulo ela perceber que o light possui mais sódio do que o normal, é preferível que ela opte pelo normal em virtude da sua patologia já existente (hipertensão).
Por isso que nem tudo que dá certo para um, quer dizer que vai funcionar para o outro!!

DIET

diet

É aquele produzido industrialmente e que apresenta ausência ou quantidades bem reduzidas de determinados nutrientes (carboidratos, açúcar, sal, lactose, gordura) e por isso nem sempre os alimentos diets apresentam baixas calorias. Eles são criados para indivíduos que precisam seguir uma dieta baseada na restrição ou redução de um determinado nutriente. Então, por exemplo, uma pessoa com diabetes deve consumir alimentos com pouca quantidade ou isentos de açúcar. Para isto ela precisará verificar se o produto diet que ela deseja comprar retira justamente o açúcar.
O maior problema disso tudo são os diversos aditivos que são incorporados aos produtos para que eles mantenham o sabor. As pessoas devem ter em mente que estes produtos são facilitadores, mas devem ser uma opção apenas para variar, para quando não der tempo de preparar o alimento. Continuo batendo na mesma tecla, prefira ALIMENTOS à produtos!!

INTEGRAL

alimentos-integrais

Bom, este é um pouquinho diferente dos outros dois. O produto integral é aquele que possui ingredientes na sua forma integral, ou seja, que não passou pelo processo de refinamento. Então normalmente encontramos o arroz integral e principalmente produtos à base de trigo integral, como pães, bolachas, macarrão, massa de pizza… Porém, como já falei no ultimo post, é preciso ficar atento a este tipo de produto, pois muitos contém também grande quantidade de trigo branco, as vezes até mais do que o integral!
As vantagens deste tipo de produto é que são ricos em fibras, auxiliando no funcionamento intestinal e diminuindo o índice glicêmico dos alimentos.

Bom, gostaria que vocês comentassem aqui se ficaram com alguma dúvida e também se tiverem algum assunto que queiram saber, podem colocar que assim que for possível eu falo sobre ele!

Beijos, e até a próxima!!

Comments

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1 Comment

  1. Bruna
    30 set 2015 / 23:25

    Mi é normal produtos integrais serem um pouco mais calóricos que os “normais”??