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  • No próximo dia 14 de Fevereiro é comemorado o Valentine’s Day! =)

    Uma data especial e comemorativa onde se celebra o amor! Nos EUA e em vários países da Europa as pessoas demonstram carinho e afeição pelos amigos, namorados, família…e é super comum a troca de cartões e presentes com corações desenhados. Mas pra que melhor do que chamar o namorado (a), amigos e/ou família para um jantar bem “coraçãozudo“? <3

    Pensando nisso que eu trouxe pra vocês duas receitas deliciosas, uma como sugestão para o jantar, e a outra como sugestão para a sobremesa. Ambas utilizam a Beterraba, que diminui a pressão alta por conter nitratos que ajudam relaxar os vasos sanguíneos. Além disso ela fortalece o sistema imune por ser rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo e previne e combate a anemia!

    Sem mais delongas, vamos às receitas:

    Hambúrguer de Beterraba

    Rende: 6 hambúrgueres médios
    Tempo de preparo: 30 minutos

    Ingredientes 

    300 gramas de beterraba
    2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    1 cebola roxa sem casca cortada em cubos
    1 colher de chá de sal
    1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
    1 xícara de feijão-preto cozido
    1 xícara de farinha de linhaça marrom (ou outra farinha magra)
    Salsinha fresca picada a gosto
    Pimenta-do-reino moída na hora

    Modo de Preparo

    Em uma frigideira, utilize o azeite para refogar a cebola e depois de refogar adicione a beterraba crua e ralada. Deixe na frigideira por cerca de 10 minutos até ela murchar. Despeje o vinagre, o sal e a pimenta. Misture, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Em uma bowl, adicione o feijão e com a ajuda de um garfo, amasse bem os grãos para virar uma pasta. Adicione o feijão na frigideira junto com a farinha e a salsinha. Mexa bem até formar uma massa homogênia. Modele os hambúrgueres, leve ao congelador por 2 horas e depois frite com pouco óleo ou asse a 200 graus por cerca de 30 minutos (15 de cada lado). Sirva com salada ou no pão de hamburguer!

    Muffin Red Velvet

    Rende: 15 cupcakes 
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo no forno: 30 minutos

    Ingredientes:

    1 Beterraba
    3 ovos
    1/2 xícara de óleo vegetal
    1 limão espremido
    1 colher de sopa de essência de baunilha
    1 xícara de açúcar (pode usar o refinado, ou então o demerara ou mascavo)
    2 xícaras de farinha de trigo integral
    2 colheres de sopa de cacau
    2 colheres de chá de fermento
    1 pitada de sal

    Modo de Preparo

    Em um liquidificador bata a beterraba crua com os ovos, azeite e suco de limão. Despeje essa mistura em um bowl e acrescente o restante dos ingredientes. Coloque o fermento por último, e encha as forminhas de cupcake com ela. O ideal é deixar 1 ou 2 dedos de espaço na borda das forminhas, porque o muffin irá crescer. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até o palitinho de dente sair limpo. Acrescente sua cobertura preferida ou coma assim mesmo, é uma delícia! A massa é bem molhadinha, então eu não senti falta de uma cobertura.

    E abaixo você pode dar uma olhada no vídeo que eu fiz mostrando o passo a passo das receitas:

    Espero que vocês testem em casa viu? Me conta nos comentários se gostou <3

    Um beijo, amo vocês!