Hmm essa receita sempre irá me lembrar dos cafés da manhã em família nos EUA. Esse Oatmeal Baked é tão delicioso… Minha Host Mom me ensinou, eu traduzi a receita e trouxe pra vocês.

Vale a pena preparar e assar na noite anterior para acordar, passar um cafézinho e ser feliz!

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Ingredientes

1 xícara e meia de aveia em flocos
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 bananas médias (daquelas beeem maduras)
1/2 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
1 xícara de leite vegetal
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo de Linhaça ou Chia

Modo de Preparo

O primeiro passo é fazer o ovo de linhaça. Utilize 2 colheres de sopa de farinha de linhaça e misture com 6 colheres de sopa de água filtrada. Mexa bem e deixe essa misturinha descansando por 15 minutos. Você irá perceber que a mistura se transformará em uma gosminha e é isso que dará liga pra receita.

Pré aqueça o forno a 180 graus e então comece amassando as bananas em um recipiente, misture a pasta de amendoim, o leite, o extrato de baunilha e o ovo de linhaça. Após misturar os molhados, acrescente os ingredientes secos: aveia, canela, fermento em pó e o sal. Unte uma forma pequena/média com azeite e acrescente a mistura nela. Asse essa maravilha por 35 ou 40 minutos até a parte de cima ficar douradinha e a casa com cheirinho de banana com canela!

Deixe esfriar um pouco, corte fatias médias e sirva com frutas cortadas, iogurt, leite vegetal ou o que mais você quiser!

Como disse no começo do post, vale a pena fazer essa receita na noite anterior e de manhã só dar uma esquentadinha. Ai que delícia.

Espero que tenham gostado e que testem essa receita por aí. Se testar, posta no instagram com a hashtag #cabidefit viu? E não esquece de seguir o Cabide FIT no Instagram, clicando aqui. 

Um beijo!

Sim, você leu certo o título desse post. Hoje o #cabidefit especial de Inverno vem com uma sobremesa que eu sempre amei e nunca pensei que seria possível depois de me tornar vegana, mas a novidade é que SIM tem chocolate quente vegano e ouso dizer que é mil vezes melhor que o original. Anota aí!

Ingredientes:

3 colheres de sopa de cacau em pós 100%
2 colheres de sopa de açúcar orgânico ou demerara
250 ml de leite de coco caseiro (ensinei a fazer neste link aqui).
1 colher de sopa de creme de leite de soja (o de caixinha)
Canela a gosto

Modo de Preparo:

Misture o leite, o açúcar a o cacau em uma panela com fogo bem baixo. Quando ficar homogêneo acrescente o creme de leite de soja e a canela. Misture até formar um líquido grossinho. Desligue o fogo e sirva na sua caneca preferida!

PLUS: Descobri que colocando o chocolate quente na geladeira, ele vira um mousse incrível! <3

Para conferir o passo a passo com vídeo, aperte o play abaixo:

Se você testar aí na sua casa, me mostre usando a hashtag #cabidefit nas Redes Sociais! E siga o Cabide Fit no Instagram clicando aqui: www.instagram.com/cabide.fit

Um beijo!

Mais uma receita pintando por aqui e essa é daquelas quentinhas que combinam com o Inverno, mas não tem nada de gorduroso ou muito calórico. Hoje eu te ensino a fazer caponata, uma espécie de antepasto mesmo para comer com torradinha, pães, ou no meu caso, couve e/ou acelga!

Montar o prato dessa forma evita que você consuma todo o carboidrato do pão, e não deixa a receita sem graça, viu? Muito pelo contrário, se as folhas estiverem bem fresquinhas, você irá amar o barulho e textura crocante.

Ingredientes:

Folhas de Couve manteiga ou Acelga
1 Beringela cortada em cubos
1 Pimentão verde cortado em cubos
1 Cebola branca cortada em cubos
4 colheres de sopa de Azeite de Oliva
Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo: 

Misture todos os ingredientes acima em uma travessa que suporte altas temperaturas, e leve a caponata para o forno a 180 graus por 40 minutos. A cada 15 minutos você deverá tirar a caponata do forno e mexer um pouco. Da pra ir acertando o sal e o azeite aos poucos também. Na hora de servir, lave as folhas e faça trouxinhas! Bom apetite.

Gostou? É delicioso!

Se você testar em casa, me conte usando a hashtag #cabidefit

Mais um #cabideFIT pra vocês! E hoje vou ensinar como fazer duas receitas suuper fáceis que eu e a Bruna adoramos para o café da manhã. A Bru ama um salgado e eu, um docinho logo pela manhã, então eu trouxe essas duas opções para vocês testarem aí, conforme a sua preferência! Vem ver:

Panqueca FIT de Maçã

Ingredientes:

1 maçã inteira cortada em cubos
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 ovo inteiro
1 pitada de canela
1 colher de chá de fermento em pó

CALDA (opcional):
1 banana madura
1 colher de chá de cacau em pó

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, misture todos os ingredientes acima, deixando o fermento para ser misturado por último. Leve um pouco da massa (que terá uma consistência quase líquida) para uma frigideira em fogo baixo e espere até a panqueca dourar. Faça isso de pouco em pouco, essa receita rende em média 4 panquecas pequenas.  Para fazer a calda por cima das panquecas, amasse uma banana com o garfo e coloque o cacau. Misture bem e leve essa mistura ao microondas por 30 segundos. Derrame a calda de banana por cima das panquecas, e bom apetite!

Pão de Linhaça de Frigideira

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de farinha de aveia
Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano..)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes acima, e leve a massinha para uma frigideira. Uma dica é utilizar as costas de uma colher e água para modelar a massa na frigideira. A frigideira não precisa ser untada, ok? Leve ao fogo baixo até o pãozinho se desgrudar, vire e sele o outro lado também.

No recheio você pode adicionar o que quiser, a Bruna adora ovo frito então eu fritei um ovo pra ela sem óleo, só com o calor da frigideira, sal e pimenta! Você pode adicionar requeijão, cottage, geléias…

E se quiser saber todos os detalhes da receita, confira o post abaixo:

 

Espero que tenham gostado!
Um beijo, amo vocês <3

Mais um #cabideFIT no ar e dessa vez com uma torta salgada de abobrinha. Super fácil e saudável, pode ser considerada LowCarb e de índice glicêmico beeem baixo. Perfeita para quem está de dieta, procurando uma opção gostosa!

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Tempere como quiser (usei pápria e uma pitada de sal)

Recheio:
2 xícaras de abobrinha ralada
1 xícara de cebola ralada
2 ovos orgânicos
Tempere como quiser (usei pimenta do reino, sal e açafrão)

Modo de Preparo

Comece fazendo a massa (base) da torta. Junte a farinha de trigo, os temperos e o azeite e mexa com as mãos até formar uma farofa. Aplique a massa no fundo de uma assadeira utilizando a ajuda dos dedos ou a parte de trás de uma colher, até que o fundo esteja completamente coberto por ela.  Para o recheio: Misture todos os ingredientes citados acima e coloque a mistura por cima da massa na assadeira. Leve ao forno em 180 graus por cerca de 45 minutos e está pronto! Assim fácil, mas muito gostoso.

Eaí, gostou da receita de hoje? Você pode adicionar cenoura, cogumelo, abóbora, o que mais quiser nessa massa..mas o importante é que sempre seja 2 xícaras de legumes para 2 ovos.  Por exemplo, 1 xícara de cogumelos e 1 xícara de cenoura ralada.

Tem vídeo no canal mostrando o passo a passo!

Um beijo, até a próxima!