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  • Mais uma receita pintando por aqui e essa é daquelas quentinhas que combinam com o Inverno, mas não tem nada de gorduroso ou muito calórico. Hoje eu te ensino a fazer caponata, uma espécie de antepasto mesmo para comer com torradinha, pães, ou no meu caso, couve e/ou acelga!

    Montar o prato dessa forma evita que você consuma todo o carboidrato do pão, e não deixa a receita sem graça, viu? Muito pelo contrário, se as folhas estiverem bem fresquinhas, você irá amar o barulho e textura crocante.

    Ingredientes:

    Folhas de Couve manteiga ou Acelga
    1 Beringela cortada em cubos
    1 Pimentão verde cortado em cubos
    1 Cebola branca cortada em cubos
    4 colheres de sopa de Azeite de Oliva
    Sal e Pimenta a gosto

    Modo de Preparo: 

    Misture todos os ingredientes acima em uma travessa que suporte altas temperaturas, e leve a caponata para o forno a 180 graus por 40 minutos. A cada 15 minutos você deverá tirar a caponata do forno e mexer um pouco. Da pra ir acertando o sal e o azeite aos poucos também. Na hora de servir, lave as folhas e faça trouxinhas! Bom apetite.

    Gostou? É delicioso!

    Se você testar em casa, me conte usando a hashtag #cabidefit

    Levar lanches para o trabalho pode, além de econômico, ser muito saudável e gostoso! Eu sei bem como é ter uma rotina agitada. Acordar as 06:00 para ir para o trabalho, depois ir direto para a faculdade e chegar em casa só o ó-do-borogodó pronta pra se atirar na cama e dormir.

    Mas pra deixar nosso dia a dia mais leve, eu trouxe algumas opções de lanches para você levar todos os dias, seja para a escola, faculdade ou trabalho. Claro que há muuuitas outras opções de lanches espalhadas pela internet, mas vem aprender algumas receitas comigo hoje:

    Mix de Nuts e Frutas Secas

    Essa é uma opção sem erro! A maioria das pessoas gostam, e é super gostosinho. Compre um pouco de cada semente (preferenciamente pura, sem sal ou açucar) e leve uma porção pequena todos os dias na bolsa. Eu como 1 tâmara, 1 ameixa seca e 1 castanha do pará todos os dias pela manhã, no meu intervalo da faculdade.

    Hummus no pote com Vegetais

    Falei muito sobre essa opção no vídeo “Snacks para comer na Praia” e vocês amaram! Mas sabiam que da pra levar esse snack para o escritório? Principalmente dentro de bolsinhas térmicas ou para deixar na geladeira da empresa. É super gostoso e sustenta bastante! A receita do Hummus você confere clicando aqui. 

    Cookies Integrais de Aveia

    Quem aí não curte um café com biscoito no meio da tarde? Eu adoro! E ensinei a fazer esses cookies, super práticos e fáceis, neste post aqui. CONFIRA.

    Muffin Salgado – Pão de Queijo FAKE

    Essa não é, definitivamente, a receita mais bonita do canal e do blog, mas posso afirmar que é uma das mais gostosinhas! O Muffin tem uma textura que lembra muito o pão de queijo, e melhor: não vai queijo. Anota aí:

    Ingredientes:

    • 2 Colheres de Sopa de Tapioca
    • 1 Colher de Polvilho Azedo
    • Temperos (usei sal, pimenta e açafrão)
    • 2 ovos orgânicos

    Modo de Preparo

    Misture todos os ingredientes até ficarem homogêneos e leve a massa ao forno dentro de forminhas de cupcake. Eu usei as de silicone, mas você pode usar forminhas de empadinha ou uma forma menor. Se não for de silicone, é melhor untar com oleo de coco ou azeite. Deixe no forno a 200 graus por cerca de 20 minutos. O Muffin irá crescer e se parecer muito com um pão de queijo, mas basta tirá-lo do forno para que ele murche e fique pequenininho, o que não é um problema viu? Fica super gostoso!

    Pão de Frigideira

    Já pensou em comer um pãozinho de lanche ou até no almoço? Essa é a melhor opção! Super fácil.

    Ingredientes:

    • 1 ovo
    • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
    • temperos (usei sal, pimenta e chimichurri em pó)

    Modo de Preparo

    Misture tudo em um bowl e leve a uma frigideira com fogo baixo. Assim que você sentir a massa firme, vire-a e doure o outro lado. Espere esfriar e adicione o seu recheio preferido, eu usei salada!

    Protein Balls

    Um docinho no meio do dia não faz mal algum, principalmente se for uma dessas bolinhas de proteína que como o nome já diz, mistura muita proteína, nutrientes e coisas boas. Claro que, por mais que seja saudável, o melhor é comer no máximo 3 bolinhas dessa por dia, já que contem bastante óleo das sementes e açucar das frutas secas.

    Ingredientes

    • Sementes (de girassol, abóbora..)
    • Nozes, amêndoas, amendoim, castanhas..
    • Ameixa seca, tâmara seca, uva passa..
    • Cacau em pó
    • Coco ralado
    • Aveia em flocos
    • Essência de Baunilha
    • Água

    Modo de Preparo

    Em um processador misture as nozes, sementes e frutas secas.. (caso você não tenha um processador, pode fazer como eu e corte tudo beeem pequenininho). Adicione aos poucos o cacau em pó (cerca de 1/3 de xícara), coco ralado (1/3 de xicara) e a aveia (1/2 xícara).  Misture com as mãos e complete com uma colher pequena de essência de baunilha e 2 colheres de água. E a receita é meio que no olho mesmo. A ideia é criar uma massa no ponto em que você consiga enrolar e fazer bolinhas, então vai adicionando a aveia ou cacau, até você sentir que chegou em um ponto bom de massa. Enrole a massa em pequenas bolinhas e passe no cacau em pó ou no coco ralado. Prontinho!

    Eaí, o que você achou das receitas? Quer ver tudo em um vídeo? Dê o play abaixo:

    Se tiver alguma dúvida, por favor deixe nos comentários!

    Um beijo, amo vocês!

    Olá meu povo! Sentiram falta do Cabide FIT ? Dessa vez eu trouxe 2 receitas muuuito simples para um almoço rápido, saudável e nutritivo! =)

    Confira o vídeo e abaixo, a receita completa!

    Tomatinho Recheado

    tomate-recheado-2

    Ingredientes:

    – Tomates
    – Ricota
    – Shoyo  e temperos a gosto
    – Parmesão ralado

    Modo de Preparo:

    Você pode usar o tamanho de tomate que quiser. Corte a parte de cima e tire toda a polpa de dentro, coloque essa parte interna e a tampa em um liquidificador. Reserve os tomates abertos e bata a polpa com a ricota. Você pode rechear como quiser. Por fim, adicione os temperinhos e o queijo parmesão. Pré-aqueça o forno a 200c e deixe os tomates lá por 10 minutos ou até ver que estão enrrugadinhos! Tá pronto =)

     

    Omelete Calzone

    calzone

    Ingredientes:

    – 2 ovos
    – ricota ou o seu recheio preferido a gosto
    – shoyo e tempero a gosto
    – meio pimentão ou o que tiver na geladeira
    – cebola (se quiser)

    Modo de Preparo:

    Pique bem o pimentão e a cebola, reserve. Bata os 2 ovos com um fuê e deixe uma frigideira untada esquentar por 4 minutos em fogo médio. Após isso, adicione os ovos batidos e deixe lá por 4 minutos. Vire a “massinha” e adicione o seu recheio (tomates, cebola, ricota, shoyo… ou o que você quiser), deixe lá por mais 4 minutos e feche com a ajuda de uma espátula! Tchanãm…pronto =)

     

    Espero que tenham gostado!
    Beijos

    Olha eu aqui de novo com uma receita pra vocês <3 Mas dessa vez não é aquela cheia de chocolate, cobertura, sorvete, biscoito e mais.. Daqui 12 exatos dias eu estarei molhando os pés nas águas do pacífico diretamente do Hawaii! <3

    E né, precisava de uma dietinha até lá. Então trouxe hoje uma das coisas que estou investindo bastante, que não tem quase nada de caloria ( vai realmente depender do que você colocar dentro) e é uma delícia!

    Antes de começar a receita, quero contar uma novidade: Eu já estava há algum tempo pensando em deixar de comer carne, por N motivos que um dia posso fazer um post contando, e essa semana eu resolvi parar de comer carne vermelha, embutidos, porco e aves. A partir desta semana eu só como ovos e peixe, e acho que serei muito mais feliz!

    Wrap de Alface:

    mexican-style-lettuce-wrap-recipe-treasure

    FOTO ILUSTRATIVA

    Ingredientes:

    – Alface americana
    – Milho
    – Cogumelos
    – Tomate
    – Pimentão Amarelo
    – Feijão preto
    – Abobrinha
    – Sal a gosto
    – Pimenta a gosto
    – Cebola e alho para dourar antes dos legumes

    Modo de Preparo

    Eu dei os ingredientes do wrap que eu costumo fazer aqui em casa, mas como na foto ilustrativa do post, você pode colocar frango, calabresa, carne, camarão, peixe, o que você tiver em mente ou na geladeira. Eu cozinho legumes como abobrinha e feijão antes de começar o wrap. Na maioria das vezes já tenho esses ingredientes cozidos na geladeira quando tenho o plano de fazer wrap durante a semana.

    Pois bem, começo colocando um fio fino de azeite de oliva na frigideira, frito o alho e cebelo e aos poucos vou acrescentando o milho, cogumelos, tomate, pimentão, abobrinha e feijão. Exatamente nessa ordem pois os primeiros ingredientes a serem colocados na panela são os que precisam de mais tempo para cozinhar, até por fim, chegarmos no feijão que já estará cozido e não precisa ficar por muito tempo na frigideira. Quando você perceber que está quase pronto, adicione o sal e pimenta, e experimente.

    Agora basta montar o prato! Lave bem as folhas de alface (quanto maiores, melhor) e tente tirá-las do pé de alface pelo talo, assim elas ficam inteirinhas e parecendo uma conchinha. É importante que seja o alface americano porque ele é mais durinho e crocante. Acrescente o recheio, feche o alface, ou coma aberto mesmo. É uma delícia!

    Espero que tenham gostado da receita FIT e só posso dizer que em breve, mais precisamente MARÇO, teremos novidades no blog e canal!

    Beijos <3

    Hmmm, repararam que até agora só trouxe coisas gorditas e deliciosas por aqui, não é?
    Mas apesar de não conter carne nas receitas, não faz com que elas sejam menos calóricas.  Pois é, elas engordam igualmente e as vezes são até mais calóricas. #chateada

    O verão ta chegando e a realidade na balança apertando, vamos comer melhor e deixar as frituras e gostosuras pra comer só de vez em quando?

    Vegan fitness, sim senhô, comer bem e sem dieta louca de proteína, se sustentando de frango e batata doce não, aqui é fitness e sem crueldade!

    Pra começar de leve, um wrap pro almoço vai muito bem, e essa combinação mata muito bem a fome, quando bater a vontade de doce depois do almoço faz um suquinho de fruta, nada de chocolate não!

    Wrap vegan e fit

    wrap fit

    Ingredientes:

    -1 pão sírio light ou 1 Rap 10
    -1/2 pimentão vermelho
    -1/2 xíc. de grão de bico
    -2 cabos de rúcula
    -Pedacinhos pequenos de tofu
    -1/5 de uma berinjela
    -1/2 cebola
    -2 dentes de alho
    -Molho Shoyu
    -Pimenta calabresa e do reino
    -Sal à gosto

    Modo de preparo:

    – Para começar, no dia anterior, à noite, coloque o grão de bico de molho na água e deixe-o na geladeira descansando até o outro dia.
    -Escorra a água e coloque para cozinhar coberto de água em fogo baixo e com um pouco de sal, vá repondo a água até que ele estiver no ponto (quando conseguir espetá-lo)
    – Pique, o pimentão em fatias, a rúcula, o tofu (em cubinhos), a beringela, a cebola, o alho, do jeito que preferir.
    -Coloque todos na frigideira com um fiozinho de óleo vegetal e deixe-os cozinhar na própria água que vão soltar. Regue com um pouco de molho shoyu, coloque o sal à gosto e tempere com as pimentas (que ajudam a acelerar o metabolismo). Retire do fogo assim que o pimentão amolecer.
    -Junte o grão de bico na frigideira, mexa bem e ajuste os temperos.
    -Esquente seu pão sírio ou Rap 10 no microondas por 20 segundos, coloque o recheio e enrole-o.

    Pronto!

    Uma receita levinha e que mata bem a fome, o grão de bico e a berinjela dão uma sensação de saciedade e as pimentas vão dar um gás no seu metabolismo.

    Não esqueça de tomar no mínimo 2 litros de água por dia para seu corpo não reter líquidos e não exagere no sal hein?

    Tem alguma dúvida? Sugestão de receita?
    Deixe sua opinião aqui nos comentários ;)

    Um beijo