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  • Quem aí não curte uma comidinha mexicana no final de semana? Na verdade, não precisa nem ter um dia específico para comer um guacamole, chilli e nachos <3

    Quando eu era carnívora, adorava comer chilli com doritos ou dentro do burrito. O chilli tradicional trata-se de uma carne moída com feijão temperada e apimentada. Quando me tornei vegetariana aprendi a receita do chilli vegano que eu mostro abaixo pra vocês. Eu juro que, mesmo se eu não tivesse me tornado vegetariana, o meu chilli favorito seria o vegano sem dúvidas. O sabor é tão delicinha e leve!

    E pra acompanhar, nada de queijo. Ou pelo menos, não aquele molho de cheddar cheio de gordura que conhecemos, mas sim: Um sour cream de tofu que é mara <3 Azedinho no ponto, sabe? Sem mais delongas, confira as receitas abaixo:


    Chilli Vegano de PTS

    Ingredientes:

    1/2 xícara de Feijão Preto cozido (sem ou pouco sal)
    1/2 xícara de Proteína de Soja Texturizada pequena
    1 xícara de molho de tomate
    1 xícara de pimentão picado (usei amarelo e verde)
    1 xícara de tomate picado
    1 xícara de cebola branca picada
    Molho de Pimenta
    Pimenta calabresa
    Pimenta do Reino
    Sal a gosto

    Modo de Preparo:

    O primeiro passo é hidratar a soja. Coloque toda a proteína de soja em um bowl e cubra de água. Deixe hidratar por 15 minutos. Enquanto isso, bata o feijão até virar uma pasta usando um mixer ou liquidificador. Após os 15 minutos, esprema a soja com as mãos até tirar toda a água. Esse passo é muito importante, porque tira o gosto forte da soja. Quando mais espremer, melhor. Após esse passo, você precisa temperar a soja, pra que ela fique com um gosto bom e que transmita esse gosto ao chilli. Utilizei suco de 1 limão inteiro e cerca de 50 ml de molho shoyo para temperar.

    Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e em seguida a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue por 4 minutos e adicione a proteína de soja temperada, o molho de tomate e o feijão. Adicione todos os temperos e pimentas e deixe o chilli refogando por 20 minutos em fogo médio. Mexa de vez em quando para não grudar.

    Guacamole

    Ingredientes:

    1 abacate inteiro
    1 xícara de tomate picado
    1 xícara de cebola roxa picada
    Suco de meio limão
    Molho picante
    Pimenta do reino
    Sal a gosto

    Modo de Preparo

    Adicione o abacate picado em cubos em um bowl, misture o tomate e a cebola e complete a receita temperando o guacamole com suco de meio limão, pimenta e sal a gosto.

    Sour Cream Vegano

    Ingredientes:

    200 G de Tofu firme
    Suco de Meio Limão
    Sal
    1 colher de sopa de Vinagre de Maçã

    Modo de Preparo:

    Corte o tofu em fatias, e pressione-o em um pano de prato limpo para tirar todo o excesso de água. Em seguida, leve o tofu para um bowl e amasse-o usando o garfo. Adicione o suco de limão, sal e o vinagre de maçã. Bata esta mistura com um mixer ou liquidificador até virar uma pasta como da foto acima.

    Eaí, o que vocês acharam? Eu também fiz um vídeo pro #cabideFIT mostrando todas as receitas acima, olha só:

    Na segunda (03/10) a Duda contou aqui no blog os lançamentos que vão chegar em outubro na Netflix (se não viu o post, clica aqui), e uma das séries da lista é The O.C! E gente, eu amo esse seriado desde que eu tinha 14 anos, foi por muito tempo meu seriado preferido e quando eu soube que eu ia poder assistir de novo eu surtei e já comecei a planejar uma bela maratona. E o que combina com maratona? Isso mesmo C-O-M-I-D-A! Então eu vim aqui trazer deliciosas receitas para um belo domingo de maratona, você pode escolher uma ou simplesmente fazer todas!

    1 – Pipoca doce de cinema 

    pipoca-caramel

    Vamos começar pelos clássicos, pipoca é o que não pode faltar. Então vamos lá, é mais simples do que parece:

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de milho para pipoca
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 4 colheres (sopa) de água

    Modo de Preparo:

    1. Coloque tudo em uma panela, misture tudo e deixe destampada até começar a estourar
    2. Tampe a panela, e mexa a panela para não queimar o açúcar (tipo uma dança da panela, sabe?)
    3. Quando você ver que todos os milhos estourouraram retire do fogo e coloque em uma travessa e deixe até esfriar
    4. Dê uma sacudida para elas se desgrudarem uma da outra

    E prontinho, o lanche da primeira temporada está pronto!

    2 – Brigadeiro de Churros

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    Olha, essa é uma coisa que eu to viciada! E esses dias eu fui tentar fazer e cada receita que eu procurava, achava uma diferente! Então resolvi fazer a minha e incrivelmente deu certo, façam que é sucesso!

    Ingredientes:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
    • 2 colheres (sopa) de doce de leite
    • 1 colher (chá) de canela

    Modo de fazer:

    1. Coloque todos os ingredientes na panela e mexa
    2. Coloque a panela no fogo e mexa sem parar
    3. Quando começar a pegar em baixo desligue o fogo
    4. Coloque o brigadeiro em um receptante e espere esfriar

    E agora de aquela famosa raspadinha na panela! <3

    3 – Bolo de chocolate de caneca

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    Ingredientes

    • 1 gema
    • 6 colheres (sopa) de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 1 colher (sopa) de leite
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
    • 1 colher (café) de fermento em pó
    • 1 clara batida em neve

    Modo de preparo

    1. Já na xícara coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos
    2. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem, muuuuito bem
    3. Junte a clara em neve e incorpore à mistura (isso vai fazer com que ele fique bem fofinho!)
    4. Distribua nas xícaras, coloque no microondas em potência alta por 3 minutos
    5. Decore a gosto! Pode colocar granulado, pode colocar uma bola de sorvete, pode picar frutas, seja criativo

    Hmmm que delicinha! Só falta aquele cafézinho pra acompanhar junto, pra você dar aquela acordada pra não dormir no meio do episódio.

    4 – Canudinho

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    Olha, eu sou viciada em canudinho, sério, se eu como um, em seguida eu vou comer mais uns 10,12….30!

    Ingredientes:

    • 1 caixa ou pacote com 30 canudinhos 
    • 4 batatas grandes
    • 1 lata de milho (eu gosto daquele que é cozido no vapor)
    • molho de maionese de usa prefência (normalmente eu faço aquela verde caseira, mas pode ser maionese de pote, ou a receita da família, o que preferirem!)
    • Sal e salsinha a gosto

    Modo de fazer:

    1. Descasque as batatas e corte em cubinhos
    2. Cozinhe em água e sal: batata, sem amolecer muito! Tem que prestar atenção nessa parte pra não passar do ponto e virar um purê hein?!
    3. Escorra e deixe esfriar
    4. Misture a batata cozida, o milho, a salsinha e maionese
    5. Leve à geladeira
    6. Recheie os canudinhos na hora de servir
    7. Se rechear com antecedência, os canudinhos perdem a crocância

    5 -Guacamole + Doritos

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    ARRIBA! A última receitinha é uma delícia, tanto para uma maratona quanto para aproveitar a dica para se reunir com os amigos!

    Ingredientes

    • 1 abacate maduro descascado (tem que estar bem maduro se não fica amargo, par
    • 2 tomates médios maduros
    • 1 cebola picada (eu gosto de colocar a roxa, mas você pode escolher)
    • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
    • 1/2 de xícara de folhas de coentro picadas
    • Suco de 1 limão
    • Pimenta do reino a gosto
    • Sal a gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite

    Modo de preparo

    1. Pique os tomates em cubinhos, as cebolas em cubinhos também, a pimenta dedo-de-moça e as folhas de coentro e separe.
    2. Coloque o abacate em uma tigela e amasse-o grosseiramente. Acrescente os ingredientes do item acima e misture com cuidado para que o abacate não vire uma pasta; os pequenos pedaços fazem parte da receita.
    3. Acrescente o azeite. Prove e acrescente o sal e a pimenta-do-reino.

    Para acompanhar você pode comprar doritos, tanto o de sabor quanto aquele que é mais neutro. Também pode ser torradinhas, e até mesmo aquela batata sorriso!

    Nhami, depois de todas essas receitas tudo o que eu mais quero é que chegue logo o final de semana para começar uma maratona!

    Se vocês gostaram da receita, ou tem alguma dúvida, pode perguntar. Bom proveito, e boa maratona!

    Beijinhos e até semana que vem <3