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  • Não importa se você é fitness, gosta de besteira, é light ou vegano. O hambúrguer é uma das opções de alimentos favoritas no cardápio de muita gente. E, temos boas notícias, porque não existem apenas hambúrgueres calóricos e inimigos da dieta. Existem também opções mais saudáveis. Pensando nisso o Seven List separou 7 dicas para fazer um bom hambúrguer vegano.

    Quem acompanha tudo aqui no Cabide Colorido sabe que a Mi é vegana. E ela está sempre trazendo receitas super gostosas, nesse universo. Inclusive uma de hambúrguer maravilhosa que você pode conferir aqui. Pensando nisso preparamos uma lista especial para você não fazer feio nessa receita. Confira abaixo:

    O que achou da lista? Você gosta de hambúrguer vegano ou já pensou em experimentá-lo? Queremos muito saber sua opinião, deixe seu comentário.

    E já que estamos falando de comida boa e de receitas ótimas… Que tal você curtir uma lista que fala sobre comer bem sem extremismo, confira:  7 dicas para ter uma alimentação saudável sem extremismo.

    Não se esqueça: estamos aqui no Cabide Colorido todas as terças-feiras trazendo infográficos super legais com conteúdos bem bacanas. E para você não perder nenhuma novidade não se esqueça de seguir o Cabide Colorido nas redes sociais e claro, aproveite também para conhecer mais sobre o Seven List. Terça que vem estamos de volta!

    Há um tempo atrás indiquei neste post aqui, alguns restaurantes veganos para a galera que mora ou visita Blumenau-SC. E na lista de lugares que eu adoro e sempre visito aqui na cidade, estava o Nana Hamburgueria que há pouco mais de três meses abriu espaço no cardápio para um dos melhores hambúrgueres veganos que eu já experimentei. E é claro que não vou deixar você aí só passando vontade, né?

    Por este motivo que eu e a Chef Nana gravamos um #cabideFIT pro canal com a receita completa do hambúrguer. Abaixo você confere a lista de ingredientes, o modo de preparo e até a receita clássica de babaganoush que ela adiciona no sanduíche.

    Ingredientes:

    500 gramas de Grão de Bico
    1/2 Cebola Média Picada
    1 dente de Alho picado
    Suco de 1 limão
    Cheiro-verde a gosto
    Sal a gosto
    Tempero Sírio a Gosto

    Modo de Preparo:

    Primeiramente, o grão de bico deve ficar de molho em água limpa por exatamente 8 horas. Isso irá garantir que o hambúrguer obtenha o ponto certo. Deixar o grão de molho por menos, ou mais tempo, prejudicará o bom resultado da receita. Feito isso adicione todos os ingredientes no processador e processe bem até obter uma ponto consistente, como uma pasta.  Você pode utilizar liquidificador caso não tenha um processador, e abrir a tampa de tempos em tempos para ajudar com a colher.

    Utilize uma colher para medir a quantidade de massa para formar o seu hamburguer e com as mãos modele eles. Essa receita rende até sete hamburgueres, dependendo do tamanho que você os fizer. Embrulhe cada um dos hamburgueres em um plástico e leve para o congelador por no mínimo seis horas. Depois de congelados você pode fritá-los por imersão ou no azeite raso.

    Montagem: Escolha o seu pão preferido, rúcula, rodelas de tomate fresco e cebola roxa para adicionar ao sanduíche. Algo que é super gostoso e faz toda a diferença na receita é a babaganuche que você pode passar no pão antes de montar o hamburguer. Essa pasta, assim como o hamburguer de falafel, são tipicamente árabes, e juntas traduzem um sabor sem igual!

    Confira abaixo a receita da Babaganuche:

    3 berinjelas grandes
    3 colheres de sopa de Tahine
    Suco de 3 limões
    2 dentes de alho amassados
    4 colheres de sopa de água
    3 colheres de sopa de azeite de oliva
    salsinha e sal a gosto

    Cortar as berinjelas em 4 de cima para baixo, salgar e assar no forno a 180graus em média 40min, separar a polpa da casca com uma colher e bater a polpa no processador ou liqui com o restante dos ingredientes.
    * tirar a casca da berinjela para não amargar o preparo.

    Espero que você tenha gostado! Não esqueça de conferir o vídeo completo no canal, e de se inscrever por lá:

     

    Um beijo, até mais!

    Estava eu em São Paulo na semana passada quando do nada recebo uma caixa lotada de congelados. Dei uma olhada mais de perto e vi que todos eram veganos e a cara era pra lá de boa! Conheci o Mr Veggy, e eu queria morar em SP só para ter esses produtos sempre por perto, porque meu Deus…são gostosos por demais!

    A empresa já está no mercado há mais de 7 anos e fatura muuuita grana por ano vendendo esses congelados, mas por mais que eles sejam tão grandes atualmente, o gostinho de “caseiro” dos alimentos permanece o mesmo! Foi incrível colocar um hambúrguer de vegetais por exemplo, na frigideira e parecer que foi feito em casa <3 Ou então, o quibe de abóbora de forno, que tem gostinho de casa de vó.

    Todos os alimentos são feitos de forma artesanal, sem uso de conservantes e com ingredientes in natura. Entre os produtos oferecidos encontra-se, por exemplo, cinco tipos diferentes de hambúrguer, como o de grão de bico, o de lentilha e o de ervilha, e também coxinhas vegetarianas, pastéis integrais, quibes…

    A Mr. Veggy está presente em diversas lojas de produtos naturais e vegetarianos em São Paulo. e também é possível adquirir os produtos da Mr. Veggy por meio da loja virtual www.lojinhaveggy.com.

    Nhamii!!

    Se você mora em SP, não perde tempo!

    Beijo, até a próxima =)

     

    Ninguem sobrevive só de dieta, impossível. Mas tem como dar uma maneirada na vontade de comer um hamburguer com batata frita do MC. Que tal um burguer mais saudável e cheio de grãos deliciosos e bons para nossa saúde ? Desde que mostrei no Vlog de Durango (clica aqui pra ver) que eu comi um burguer de quinoa, todo mundo me pede para mostrar uma receita dele!

    Achei e testei essa aqui em baixo e digo pra vocês, É DELÍCIA PURA!

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    Ingredientes:

    2 xícaras de quinoa em grão cozida
    2 xícaras de aveia em flocos
    1 xícara de abobrinha ralada
    1 xícara de cenoura ralada
    1 xícara de cebolas picadas
    2 colheres de sopa de linhaça
    2 colheres de sopa de gergelim
    3 colheres de sopa de azeite
    Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo:

    Refogue a cebola no azeite e junte nesse refogado a cenoura e abobrinha. Após 5 minutos misture todos os ingredientes até ficarem homogêneos. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Forme o hambúrguer com as mãos ou utensílio para moldar hambúrguer e asse por 15 minutos de cada lado. O forno deve estar pré aquecido a 180c.

    Sirva no pão de hambúrguer integral com alface e tomate. Tá liberado assar algumas batatinhas e usar seu molhinho preferido para acompanhar!

    Espero que tenham gostado! Se testarem em casa, usem a hashtag #cabidenacozinha ou #cabideFIT.

    Beijo!