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  • Olá pessoal, tudo bem com vocês? Eu espero que sim! Terça-feira chuvosa por aqui, dia perfeito para se deliciar com algo quentinho, que abraça a gente e a nossa boca, não é? POIS BEM! Eu sou uma garota que adora inventar moda e trazer novidades, foi então que eu pensei no quadro “Almoço & Jantar” dentro da tag #cabideFIT do canal do Youtube e aqui do blog!

    A ideia é trazer duas receitas, uma de almoço e outra de jantar, utilizando basicamente os mesmos ingredientes. As duas receitas de hoje por exemplo, utilizam da abóbora pescoço que é baixa em caloria, mas ainda sim rica em carboidratos e fibras alimentares que garantem que você fique satisfeito até a hora da próxima refeição! A abóbora também é uma boa fonte de vitaminas e contêm Vitamina A,  B, C,  E e Vitamina K. Minerais, como o Ferro, o Cálcio, Magnésio, Fósforo, Manganês e Zinco também são encontrados nela!

    Então, pra que melhor né!? As duas receitas são super fáceis de fazer e tenho certeza que você vai amar! Não esquece de marcar a foto do Quibe de Abóbora ou do Hambúrguer de Abóbora com a hashtag #cabideFIT . Vamos aos ingredientes e modo de preparo:

    Quibe de Abóbora

    Ingredientes

    • 2 xícaras de abóbora pescoço descascada e cozida
    • 1 xícara de trigo para Quibe
    • 1 xícara de cebola branca picada
    • 1 colher de chá de temperos
    • 1 colher de sopa de alho triturado
    • Pimenta a gosto

    Modo de Preparo

    O primeiro passo é hidratar o trigo para quibe, então coloque em um bowl o trigo + 2 xícaras de água morna. Eu usei a água em que eu cozinhei brócolis, assim aproveitei a água e os nutrientes que tinha nela. Deixa o trigo para quibe hidratando por 30 minutos. Em uma panela adicione a abóbora e água e leve ao fogo para que ela cozinhe bem. Depois de cozida, amasse a abóbora com um garfo e você verá que ela irá virar um purê. Em uma panela diferente, refogue a cebola + alho + temperos e adicione o purê de abóbora. Desligue o fogo e adicione então o trigo para quibe. Leve esta mistura ao forno pré-aquecido a 200ºc por 30/40 minutos. Prontinho!

    Hambúrguer de Abóbora

    Ingredientes

    • 3 xícaras de purê de abóbora
    • Meia xícara de Aveia em Flocos
    • Meia xícara de Farinha de linhaça Marrom
    • 1 xícara de cebola roxa picada
    • Meia xícara de Salsinha picada
    • 1 colher de sopa de alho triturado
    • 1 colher de chá de coentro
    • 1 colher de chá de sal
    • Meia colher de chá de canela
    • Pimenta a gosto

    Modo de Preparo

    Misture todos os ingredientes secos com o purê de abóbora. Tampe a mistura com papel filme e leve à geladeira por 1 hora. Depois desse tempo, retire a mistura e modele os hambúrgueres com o auxílio de uma colher de sopa. Coloque os hambúrgueres em uma forma forrada com papel alumínio e leve a forma ao congelador por mais 1 hora. Quando passar este tempo, você já poderá levar os hambúrgueres para a frigideira. Eu utilizo uma colher de azeite de oliva e deixo esquentar bem antes de colocar o hambúrguer, mas você pode usar óleo de coco ou até levar ao forno. Minha dica é passar um pouco de manteiga ou azeite em cima do hambúrguer, caso leve ao forno, para ele criar uma casquinha crocante.

    Eaí, gostou das receitas? Veja o passo a passo e o vídeo lindo que eu fiz:

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    Um beijo, amo vocês!