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  • Sim, você leu certo o título desse post. Hoje o #cabidefit especial de Inverno vem com uma sobremesa que eu sempre amei e nunca pensei que seria possível depois de me tornar vegana, mas a novidade é que SIM tem chocolate quente vegano e ouso dizer que é mil vezes melhor que o original. Anota aí!

    Ingredientes:

    3 colheres de sopa de cacau em pós 100%
    2 colheres de sopa de açúcar orgânico ou demerara
    250 ml de leite de coco caseiro (ensinei a fazer neste link aqui).
    1 colher de sopa de creme de leite de soja (o de caixinha)
    Canela a gosto

    Modo de Preparo:

    Misture o leite, o açúcar a o cacau em uma panela com fogo bem baixo. Quando ficar homogêneo acrescente o creme de leite de soja e a canela. Misture até formar um líquido grossinho. Desligue o fogo e sirva na sua caneca preferida!

    PLUS: Descobri que colocando o chocolate quente na geladeira, ele vira um mousse incrível! <3

    Para conferir o passo a passo com vídeo, aperte o play abaixo:

    Se você testar aí na sua casa, me mostre usando a hashtag #cabidefit nas Redes Sociais! E siga o Cabide Fit no Instagram clicando aqui: www.instagram.com/cabide.fit

    Um beijo!

    Pra você que está tentando parar de comer Ovo, diminuir a quantidade, ou simplesmente que testar algo diferente, hoje eu trouxe o Grãomelete! Um omelete delicioso feito com grão de bico e o que mais você gostar <3 Espero que vocês curtam. Ingredientes e modo de preparo estão abaixo:

    Ingredientes:

    1 xícara de Grão de Bico cozido
    1 cebola grande picada
    1 dente de alho picado
    2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
    Cerca de 8 colheres de sopa de água para dar liga
    Sal e temperos a gosto

    Modo de Preparo:

    Amasse o grão de bico com a ajuda de um garfo ou mixer. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho. Na mesma tigela do grão de bico amassado, misture a linhaça e a água. A água é meio que no olho, vai adicionando as colheradas aos poucos até perceber que tudo está ficando homogêneo e se transformando em uma massinha. Coloque a cebola e alho refogados dentro da tigela do grão de bico e misture bem. Unte uma frigideira com azeite e vá adicionando aos poucos a massa de grão de bico e formando pequenas “panquecas”. Deixe dourar os dois lados e está pronto!

    Eaí, o que achou da receita?

    Também fizemos um vídeo no formato daily vlog, mostrando todo o passo a passo para fazer o grãomelete. Confira aí:

    Um beijo, amo vocês!

    Uma torta salgada deliciosa para ninguém colocar defeito!

    Estava eu zanzando na internet quando me deparei com essa torta incrível de palmito, e o mais interessante: a massinha dela é feita com grão de bico! Genial <3 Muito menos calórica do que aquelas massinhas feitas de farinha. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo e depois me conta se você testar essa receita em casa.

    Ingredientes para a massa:

    – 2 xícaras de grão de bico cozido
    – 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    – 1 colher de chá de sal

    Ingredientes para o recheio:

    – 1 vidro de palmito em conserva
    – ¼ xícara de azeitonas picadas
    – 1 cebola grande picada
    – 2 dentes de alho picados
    – 3 colheres de extrato de tomate
    – 2 colheres de sobremesa de amido de milho
    – sal e pimenta a gosto
    – tomate cereja para decorar

    Modo de preparo:

    Em um processador ou mixer, bata todos os ingredientes da massa até formar uma pasta grossa e homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água (1/4 de xícara) para ajudar o processador a triturar. Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm e forre o fundo e a lateral. Leve ao forno pré-aquecido a 20°C por 10 minutos. Enquanto a massa estiver assando, prepare o recheio.

    Em uma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida e acrescente o alho. Na sequência, adicione o palmito picado e as azeitonas, misture bem e agregue o extrato de tomate. Deixe cozinhar um pouco e adicione o amido de milho. Mexa bem até atingir um recheio cremoso. Acerte o sal e a pimenta e desligue. Transfira o recheio para a massa já assada. Espalhe bem e finalize com tomatinhos laminados, em seguida leve ao forno a 200° por cerca de 20 minutos ou até as bordas da massa ficarem douradas e os tomates murcharem.

    Delicioso, né?

    Hey, mais um #cabideFIT no ar. Dessa vez, com gostinho de Inverno!

    A semana começou nublada e fria então nada melhor do que uma sopa, né? Escolhi uma receita de Sopa de Lentilha Super Fácil de um livro que ganhei do meu cunhado. O nome do livro é : “50 Comidinhas Veganas” da Katia Cardoso. Sem mais delongas, vamos à receita (que ficou boa demais!):

    Ingredientes:

    1 Xícara de Lentilha
    1 Cubo de caldo de Legumes
    2 Cenouras cortadas em cubos
    2 Tomates cortados em cubos
    2 Folhinhas de Louro
    1 Cebola cortada em cubos
    2 dentes de alho picados
    sal, cúrcuma e/ou pimenta a gosto

    Modo de Preparo:

    Deixe a lentilha de molho em água filtrada por pelo menos 12 horas. Escorra bem e transfira para uma panela com a cenoura, 3 xícaras de água, o caldo de legumes e o louro. Deixe fervendo. Enquanto isso, em outra panela adicione o alho, cebola e tomate e refogue bem. Coloque esse refogado na panela onde a lentilha e a cenoura estão cozinhando e deixe cozinhar por 10 minutos. Confira se precisa de sal ou algum outro tipo de tempero e deixe ferver por pelo menos 20 minutos, até a lentilha estar mole e o caldo, grosso. Sirva em seguida!

     

    Fácil, né? Espero que você tenha gostado!

    Um beijo, amo você =)

    Quem aí não gosta de um strogonoff de vez em quando? Esse é o tipo de comida que esquenta o coração e combina muito bem com o tempo fresquinho e nublado dessa semana. Mas, se no lugar que você estiver está fazendo calor e sol, digo que também combina super viu? Acompanhado de um refresco ou suco natural geladinho, é só amor!

    O strogonoff que eu trouxe é vegano, ou seja, não leva nenhum ingrediente de origem animal, mas nem por isso ele deixa de ser menos gostoso viu? Muito pelo contrário, é cheio de proteínas boas, saudável e não tem nada de papelão! haha Fique abaixo com os ingredientes e modo de Preparo! Ah, e se testar essa receita em casa, não esquece de me mostrar utilizando a hashtag #cabideFIT <3

    INGREDIENTES:

    250 gramas de Cogumelos Frescos
    1 xícara de cenoura crua em cubos
    1 xícara de aveia em flocos
    1 xícara de cebola roxa picada
    1 xícara de tomate picado
    Cheiro verde a gosto
    Sal e Pimenta a gosto
    Azeite para refogar os legumes

    Modo de Preparo

    O primeiro passo é hidratar a aveia, colocando essa 1 xícara de aveia em flocos em um bowl e adicionando 2 xícaras de água. Deixe a aveia hidratando por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, coloque um fio de azeite na frigideira e refogue a cebola e o tomate. Acrescente a cenoura crua, em seguida o cogumelo, sal, pimenta, e todos os outros temperos que você gostar! Volte ao bowl com aveia e água e com a ajuda de um mixer ou liquidificador misture a aveia e a água até formar uma pasta. Leve essa pasta ao fogo junto com os legumes refogados e mexa bem. Você pode acrescentar mais água caso ache que o molho do strogonoff está muito grosso. Deixe ferver por mais 10 minutos e está pronto! Sirva com arroz integral e um pouquinho de batata palha.

    Sim, fácil assim! A pastinha de aveia servirá como o nosso molho branco, substituirá o creme de leite e irá trazer uma conscistência incrível ao nosso strogonoff! Essa receita rendeu 6 porções bem servidas, então da pra fazer e levar pro trabalho durante a semana, nós fizemos isso aqui em casa. =)

    Abaixo você confere o passo a passo da receita em um vídeo: