Uma receita deliciosa, completa e fácil de fazer: Baião de Dois Vegano! Pensem em um arroz e feijão mais que especial. Quem me passou a receita foi minha amiga Manuela e sua mãe Cris =) Espero que você goste tanto quanto eu ameiii:

Ingredientes

200g de arroz vermelho ou arroz negro
200g de feijão fradinho
200g de proteína de soja escura moída
2 cebolas cortadas em fatias
1 colher de sopa de alho picado
1 punhado de coentro picado
azeite extra virgem
1 limão
2 colheres de sopa de margarina Becel sem sal
sal a gosto
3 colheres de sopa de molho shoyo

Modo de Preparo

Hidrate a proteína de soja em água morna por 15 minutos. (Para hidratar sempre coloque 3 vezes a quantidade de água para 1 de proteína). Escorra e tempere com suco de um limão e shoyo. Deixar a soja marinando no tempero por 20 minutos pelo menos. Eu gosto de deixar uns 40 minutos.

Em uma panela estilo Wok ou similar, refogue no azeite o alho e a cebola. Frite até começar a dourar. Junte a proteína de soja e refogue uns 5 minutos mexendo sempre. Misture todos os outros ingredientes: arroz, feijão fradinho, regue com mais azeite e tempere com sal a gosto. Refogue mais 10 minutos, desligue o fogo e acrescente a margarina. Salpique umas folhas de coentro e bom apetite!

Espero que vocês façam e marquem a foto com a hashtag #cabideFIT

Um beijo, até a próxima!

Inverno é uma das estações que eu mais gosto. É nele que a gente pode ter preguicinha e não se sentir culpada de querer dormir até mais tarde, é no Inverno que vestimos vários casaquinhos e damos abraços parecendo vários pinguins sem se mexer direito e é no Inverno que comemos várias coisas gostosas como fondue, chocolate quente, massas, e por quê não Mingau de Aveia? Eu adoro e é o meu café da manhã favorito nessa época do ano!

Por este motivo que hoje eu venho te ensinar a fazer mingau de aveia! E no vídeo abaixo você confere como fazer leite de coco caseiro. Confira:

Ingredientes:

1 xícara de Aveia em Flocos
250 ml de Leite de Coco
1 banana
Melado a gosto
Canela a gosto
Chia a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela com fogo baixo, misture o leite de coco com a aveia até formar um mingau e vá adicionando os temperos, como a canela (pode usar cacau também), noz-moscada moída, chia, e o que mais você quiser…continue misturando e por último adicione a banana em rodelas. Transfira o mingau para um bowl e enfeite com o que você mais gostar! Pode ser uva passas, chia, mel, morangos, outras frutas, castanhas, chocolate chips, cookies… crie o seu sabor!

Delicioso né? E para aprender o leite de coco, confira o vídeo abaixo:

Um beijo, e até a próxima!

Pra você que está tentando parar de comer Ovo, diminuir a quantidade, ou simplesmente que testar algo diferente, hoje eu trouxe o Grãomelete! Um omelete delicioso feito com grão de bico e o que mais você gostar <3 Espero que vocês curtam. Ingredientes e modo de preparo estão abaixo:

Ingredientes:

1 xícara de Grão de Bico cozido
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
Cerca de 8 colheres de sopa de água para dar liga
Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:

Amasse o grão de bico com a ajuda de um garfo ou mixer. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho. Na mesma tigela do grão de bico amassado, misture a linhaça e a água. A água é meio que no olho, vai adicionando as colheradas aos poucos até perceber que tudo está ficando homogêneo e se transformando em uma massinha. Coloque a cebola e alho refogados dentro da tigela do grão de bico e misture bem. Unte uma frigideira com azeite e vá adicionando aos poucos a massa de grão de bico e formando pequenas “panquecas”. Deixe dourar os dois lados e está pronto!

Eaí, o que achou da receita?

Também fizemos um vídeo no formato daily vlog, mostrando todo o passo a passo para fazer o grãomelete. Confira aí:

Um beijo, amo vocês!

Uma torta salgada deliciosa para ninguém colocar defeito!

Estava eu zanzando na internet quando me deparei com essa torta incrível de palmito, e o mais interessante: a massinha dela é feita com grão de bico! Genial <3 Muito menos calórica do que aquelas massinhas feitas de farinha. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo e depois me conta se você testar essa receita em casa.

Ingredientes para a massa:

– 2 xícaras de grão de bico cozido
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

– 1 vidro de palmito em conserva
– ¼ xícara de azeitonas picadas
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 3 colheres de extrato de tomate
– 2 colheres de sobremesa de amido de milho
– sal e pimenta a gosto
– tomate cereja para decorar

Modo de preparo:

Em um processador ou mixer, bata todos os ingredientes da massa até formar uma pasta grossa e homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água (1/4 de xícara) para ajudar o processador a triturar. Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm e forre o fundo e a lateral. Leve ao forno pré-aquecido a 20°C por 10 minutos. Enquanto a massa estiver assando, prepare o recheio.

Em uma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida e acrescente o alho. Na sequência, adicione o palmito picado e as azeitonas, misture bem e agregue o extrato de tomate. Deixe cozinhar um pouco e adicione o amido de milho. Mexa bem até atingir um recheio cremoso. Acerte o sal e a pimenta e desligue. Transfira o recheio para a massa já assada. Espalhe bem e finalize com tomatinhos laminados, em seguida leve ao forno a 200° por cerca de 20 minutos ou até as bordas da massa ficarem douradas e os tomates murcharem.

Delicioso, né?

Quem aí não gosta de um strogonoff de vez em quando? Esse é o tipo de comida que esquenta o coração e combina muito bem com o tempo fresquinho e nublado dessa semana. Mas, se no lugar que você estiver está fazendo calor e sol, digo que também combina super viu? Acompanhado de um refresco ou suco natural geladinho, é só amor!

O strogonoff que eu trouxe é vegano, ou seja, não leva nenhum ingrediente de origem animal, mas nem por isso ele deixa de ser menos gostoso viu? Muito pelo contrário, é cheio de proteínas boas, saudável e não tem nada de papelão! haha Fique abaixo com os ingredientes e modo de Preparo! Ah, e se testar essa receita em casa, não esquece de me mostrar utilizando a hashtag #cabideFIT <3

INGREDIENTES:

250 gramas de Cogumelos Frescos
1 xícara de cenoura crua em cubos
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de cebola roxa picada
1 xícara de tomate picado
Cheiro verde a gosto
Sal e Pimenta a gosto
Azeite para refogar os legumes

Modo de Preparo

O primeiro passo é hidratar a aveia, colocando essa 1 xícara de aveia em flocos em um bowl e adicionando 2 xícaras de água. Deixe a aveia hidratando por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, coloque um fio de azeite na frigideira e refogue a cebola e o tomate. Acrescente a cenoura crua, em seguida o cogumelo, sal, pimenta, e todos os outros temperos que você gostar! Volte ao bowl com aveia e água e com a ajuda de um mixer ou liquidificador misture a aveia e a água até formar uma pasta. Leve essa pasta ao fogo junto com os legumes refogados e mexa bem. Você pode acrescentar mais água caso ache que o molho do strogonoff está muito grosso. Deixe ferver por mais 10 minutos e está pronto! Sirva com arroz integral e um pouquinho de batata palha.

Sim, fácil assim! A pastinha de aveia servirá como o nosso molho branco, substituirá o creme de leite e irá trazer uma conscistência incrível ao nosso strogonoff! Essa receita rendeu 6 porções bem servidas, então da pra fazer e levar pro trabalho durante a semana, nós fizemos isso aqui em casa. =)

Abaixo você confere o passo a passo da receita em um vídeo: