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  • Já começou a Oktoberfest Blumenau 2017 e eu não poderia deixar de homenagear essa festa que eu tanto adoro, né?

    Por esse motivo que hoje eu trago uma receita maravilhosa de Batata Recheada, um dos pratos típicos da Oktoberfest.  Como eu falei no vídeo que postei lá no canal do Youtube, você pode rechear a batata com o que você quiser, strogonoff de cogumelos, de grão de bico, de soja, outros tipos de legumes, ou seguir as minhas dicas e criar essa batata colorida e saborosa. Anota aí a receita:

    Ingredientes:

    2 batatas grandes
    1 lata de Milho
    1 xícara de azeitona
    1 xícara de tomate picado
    1 xícara de pimentão vermelho picado
    1 xícara de palmito em conserva picado
    1 xícara de cheiro verde picado
    1 xícara de cebola branca picada
    1 colher de sopa de amido de milho
    1 colher de sopa de alho triturado
    1 xícara de batata palha

    Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatas com casca por mais ou menos 15 minutos. Reserve. Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola, e vá adicionando o tomate, pimentão, azeitona, cheiro verde, palmito e milho aos poucos. Deixe cozinhar bem e adicione o amido de milho para engrossar o molho. Ah, não esqueça de adicionar o sal, pimenta, e outro tempero que você gostar. Com uma colher, retire toda a parte de dentro da batata (guarde essa parte para fazer um purê mais tarde, ou adicionar a batata que sobrou em alguma outra receita), até ela ficar como na foto acima, parecendo um barquinho. Adicione o recheio dentro da batata e se preferir, coloque queijo para levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos. Por fim, jogue um pouco de batata palha por cima e a sua batata recheada estará pronta!

    Uma receita super fácil e barata, que pode ser bastante nutritiva dependendo do que você colocar dentro dela, e muito saborosa.

    Espero que você tenha gostado da receita!

    Um beijo.

    Ah, como eu amo torta de maçã! Não tem nada mais gostoso do que uma xícara de chá ou café com uma tortinha de maçã que acabou de sair do forno, não acha?

    E hoje, pra continuar a série “Especial Europa” com receitas de vários países, eu trouxe a torta de maçã holandesa e vegana! Anota aí e depois me conta se gostou (é claro que você vai gostar <3):

    INGREDIENTES:

    Massa:
    Farinha de arroz – 1 xícara (125 g)
    Farinha de aveia – 1/2 xícara (65 g)
    Água – 1/3 xícara (80 ml)
    2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
    1 colher de sopa de Melado de cana ou 2 colheres de sopa de açúcar.

    Recheio:
    3 Maçã (400 g)
    Canela – 1 colher de chá
    Limão – algumas gotas

    Modo de Preparo

    Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente e misture com as mãos até obter uma bola de massa homogênea e que não grude. Abra a massa em formato de círculo com um rolo de macarrão ou algo cilíndrico como uma garrafa. O círculo não precisa ficar perfeito, ele deve ter em torno de meio centímetro de espessura. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e deixe um espaço nas bordas.

    Descasque as maçãs e corte ao meio. Retire o caroço e corte em fatias finas. Coloque em um recipiente e pingue algumas gotas de sumo do limão. Misture bem. Disponha as fatias de maçã em círculos sobre a massa, deixando cerca de 3 cm de borda. Preaqueça o forno a 180 ºC. Polvilhe um pouco de canela com açucar em cima das maçãs  e dobre levemente a borda da massa sobre as maçãs. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 45 minutos, ou até a borda ficar dourada e crocante. Retire do forno e sirva com um chá de hortelã ou um café passado.

    Eai, curtiu a receita? EU ADORO!

     

    Não importa se você é fitness, gosta de besteira, é light ou vegano. O hambúrguer é uma das opções de alimentos favoritas no cardápio de muita gente. E, temos boas notícias, porque não existem apenas hambúrgueres calóricos e inimigos da dieta. Existem também opções mais saudáveis. Pensando nisso o Seven List separou 7 dicas para fazer um bom hambúrguer vegano.

    Quem acompanha tudo aqui no Cabide Colorido sabe que a Mi é vegana. E ela está sempre trazendo receitas super gostosas, nesse universo. Inclusive uma de hambúrguer maravilhosa que você pode conferir aqui. Pensando nisso preparamos uma lista especial para você não fazer feio nessa receita. Confira abaixo:

    O que achou da lista? Você gosta de hambúrguer vegano ou já pensou em experimentá-lo? Queremos muito saber sua opinião, deixe seu comentário.

    E já que estamos falando de comida boa e de receitas ótimas… Que tal você curtir uma lista que fala sobre comer bem sem extremismo, confira:  7 dicas para ter uma alimentação saudável sem extremismo.

    Não se esqueça: estamos aqui no Cabide Colorido todas as terças-feiras trazendo infográficos super legais com conteúdos bem bacanas. E para você não perder nenhuma novidade não se esqueça de seguir o Cabide Colorido nas redes sociais e claro, aproveite também para conhecer mais sobre o Seven List. Terça que vem estamos de volta!

    Pra você que está tentando parar de comer Ovo, diminuir a quantidade, ou simplesmente que testar algo diferente, hoje eu trouxe o Grãomelete! Um omelete delicioso feito com grão de bico e o que mais você gostar <3 Espero que vocês curtam. Ingredientes e modo de preparo estão abaixo:

    Ingredientes:

    1 xícara de Grão de Bico cozido
    1 cebola grande picada
    1 dente de alho picado
    2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
    Cerca de 8 colheres de sopa de água para dar liga
    Sal e temperos a gosto

    Modo de Preparo:

    Amasse o grão de bico com a ajuda de um garfo ou mixer. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho. Na mesma tigela do grão de bico amassado, misture a linhaça e a água. A água é meio que no olho, vai adicionando as colheradas aos poucos até perceber que tudo está ficando homogêneo e se transformando em uma massinha. Coloque a cebola e alho refogados dentro da tigela do grão de bico e misture bem. Unte uma frigideira com azeite e vá adicionando aos poucos a massa de grão de bico e formando pequenas “panquecas”. Deixe dourar os dois lados e está pronto!

    Eaí, o que achou da receita?

    Também fizemos um vídeo no formato daily vlog, mostrando todo o passo a passo para fazer o grãomelete. Confira aí:

    Um beijo, amo vocês!

    Hey, mais um #cabideFIT no ar. Dessa vez, com gostinho de Inverno!

    A semana começou nublada e fria então nada melhor do que uma sopa, né? Escolhi uma receita de Sopa de Lentilha Super Fácil de um livro que ganhei do meu cunhado. O nome do livro é : “50 Comidinhas Veganas” da Katia Cardoso. Sem mais delongas, vamos à receita (que ficou boa demais!):

    Ingredientes:

    1 Xícara de Lentilha
    1 Cubo de caldo de Legumes
    2 Cenouras cortadas em cubos
    2 Tomates cortados em cubos
    2 Folhinhas de Louro
    1 Cebola cortada em cubos
    2 dentes de alho picados
    sal, cúrcuma e/ou pimenta a gosto

    Modo de Preparo:

    Deixe a lentilha de molho em água filtrada por pelo menos 12 horas. Escorra bem e transfira para uma panela com a cenoura, 3 xícaras de água, o caldo de legumes e o louro. Deixe fervendo. Enquanto isso, em outra panela adicione o alho, cebola e tomate e refogue bem. Coloque esse refogado na panela onde a lentilha e a cenoura estão cozinhando e deixe cozinhar por 10 minutos. Confira se precisa de sal ou algum outro tipo de tempero e deixe ferver por pelo menos 20 minutos, até a lentilha estar mole e o caldo, grosso. Sirva em seguida!

     

    Fácil, né? Espero que você tenha gostado!

    Um beijo, amo você =)