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  • Se tem uma coisa que minha host mom sabe fazer bem, é cozinhar! A mulher manda muito na cozinha e eu sortuda, posso comer todas essas delícias que ela prepara! Durante as férias, entre Natal e a primeira semana de Janeiro, ela fez vários cookies deliciosos para a gente ir comendo durante as férias e ir adoçando a vida, porque nas férias pode né !?

    Duas receitas eu achei mega fáceis, até porque eu ajudei a fazer e vi como é simples, e trouxe aqui pra vocês! Troquei alguns ingredientes que eu sei que não terá no Brasil, mas o sabor fica o mesmo!

    cookies-pasta-de-amendoim

    Vamos lá:

    Bolinhas recheadas com Pasta de Amendoim

    O nome já diz tudo, é o paraíso!
    Primeiro, minha dica é: Se você não achar pasta de amendoim nos mercados como é comum achar por aqui, você pode fazer sua própria paste de amendoim sem açúcar! Basta triturar o amendoim no liquidificador até ele se tornar uma pasta bem consistente.

    Ingredientes:

    – 400 gramas de pasta de amendoim sem açúcar
    – 400 gramas de biscoito maizena ou de leite triturados
    – 200 gramas de cream cheese
    – chocolate meio amargo para derreter

    Modo de Preparo:

    Misture a pasta de amendoim, cream cheese e biscoito até formar uma massa homogênia. Se for preciso, adicione mais biscoito para ela não ficar tão grudenta. Faça bolinhas usando essa massa, e deixe-as gelar em uma forma por 2 horas. Após retirar da geladeira, derreta o chocolate em banho maria e mergulhe as bolinhas de pasta de amendoim no chocolate. Dica: Você pode usar palitinhos de pirulito para fazer como se fossem cake pops, ou só mergulhar as bolinhas no chocolate e colocar para secar em um papel alumínio.

    Plus: Pode usar confeitos, confetes, granulados, o que você quiser para decorar! Mas lembre-se de colocá-los enquanto o chocolate ainda está mole.

     Cookies de chocolate recheados com pasta de Amendoim

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