Sem mais delongas: O melhor mousse de banana com cacau dos últimos tempos! Sem açúcar, delicioso e pode ser seu melhor amigo nos dias de TPM.

Vamos à receita?

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 xícara de uva passa
1 colher de cacau em pó
3 bananas grandes em rodelas
1/2 colher de sobremesa de essência de baunilha
Gotinhas de limão

Modo de Preparo:

Antes de começar é preciso preparar o ovo de linhaça. Nessa receita estamos usando 4 ovos de linhaça, ou seja, cada colher de sopa de farinha de linhaça prepara “um ovo”. Para fazer esse ovo adicione três colheres de sopa de água para cada colher de sopa de farinha, nesse caso, 12 colheres de água filtrada. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos até formar uma pasta bem gosmenta. Após os 20 minutos você irá adicionar esses quatro ovos de linhaça em um liquidificador, junto das bananas que podem ser adicionadas aos poucos. Misture bem até obter um creme e vá adicionando os outros ingredientes: uva passa, limão, essência de baunilha e o cacau. Esse mousse é bem denso, então acredito que será preciso ir parando o processo do liquidificador para ajudar com uma colher, bater mais um pouco, ajudar com a colher, e assim por diante até formar um creme bem homogêneo. Divida esse creme em pequenas porções e leva pra geladeira por pelo menos 2 horas. Adicione o topping que quiser: pode ser chocolate ralado, derretido, lascas de coco, frutas frescas ou secas… você é quem escolhe!

Espero que goste!!
Se testar, não esqueça de me contar o que achou.

Um beijo

Hmm essa receita sempre irá me lembrar dos cafés da manhã em família nos EUA. Esse Oatmeal Baked é tão delicioso… Minha Host Mom me ensinou, eu traduzi a receita e trouxe pra vocês.

Vale a pena preparar e assar na noite anterior para acordar, passar um cafézinho e ser feliz!

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Ingredientes

1 xícara e meia de aveia em flocos
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 bananas médias (daquelas beeem maduras)
1/2 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
1 xícara de leite vegetal
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo de Linhaça ou Chia

Modo de Preparo

O primeiro passo é fazer o ovo de linhaça. Utilize 2 colheres de sopa de farinha de linhaça e misture com 6 colheres de sopa de água filtrada. Mexa bem e deixe essa misturinha descansando por 15 minutos. Você irá perceber que a mistura se transformará em uma gosminha e é isso que dará liga pra receita.

Pré aqueça o forno a 180 graus e então comece amassando as bananas em um recipiente, misture a pasta de amendoim, o leite, o extrato de baunilha e o ovo de linhaça. Após misturar os molhados, acrescente os ingredientes secos: aveia, canela, fermento em pó e o sal. Unte uma forma pequena/média com azeite e acrescente a mistura nela. Asse essa maravilha por 35 ou 40 minutos até a parte de cima ficar douradinha e a casa com cheirinho de banana com canela!

Deixe esfriar um pouco, corte fatias médias e sirva com frutas cortadas, iogurt, leite vegetal ou o que mais você quiser!

Como disse no começo do post, vale a pena fazer essa receita na noite anterior e de manhã só dar uma esquentadinha. Ai que delícia.

Espero que tenham gostado e que testem essa receita por aí. Se testar, posta no instagram com a hashtag #cabidefit viu? E não esquece de seguir o Cabide FIT no Instagram, clicando aqui. 

Um beijo!

Sabe aquelas receitas que lembram infância? Pra mim uma delas é a macarronese! Minha mãe sempre fazia esse prato fácil, rápido e muito gostoso, nos dias que estava muito atarefada e precisava de algo na mesa pro almoço.

Depois de ter esquecido dessa maravilha por algum tempo, hoje eu trouxe uma receita de macarronese vegana pra você fazer aí na sua casa e deixar todo mundo felizinho da vida.

Ingredientes:

250g de macarrão cozido
1/2 xícara de azeitonas verdes
1 cenoura ralada
1 lata de milho
1 xícara de pepino em conserva
1 xícara e meia de palmito em cubos

Creme:
100g de castanha de caju crua sem sal
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão sem sal, e reserve depois de pronto. Coloque as castanhas de caju para hidratar em 100ml de água quente, por 10 minutos. Após esse tempo triture as castanhas com metade da água e adicione os outros ingredientes: limão, sal e azeite. Bate tudo no liquidificador, processador ou mixer, até ficar com uma textura homogênea e cremosa. Se você achar necessário adicione mais azeite ou água para deixar mais cremoso, ou então sal e limão para variar o sabor. Reserve a maionese e volte para o macarrão.

Em um bowl grande adicione o macarrão cozido sem água e em temperatura ambiente, as azeitonas, o milho, cenoura ralada, pepino em conserva picadinho e o palmito (lembrando que você pode adicionar ou tirar qualquer um dos ingredientes). Mexa bem até deixar o macarrão bem colorido e por fim, despeje toda a maionese que fizemos no começo da receita. Misture bem e está pronto!

Abaixo você pode conferir o vídeo completo com o passo a passo da receita:

Um beijo, até mais!

Frutas congeladas e leite vegetal, são elementos comuns nas versões veganas de sorvete. E acredite: elas são muitos mais fáceis de fazer em casa do que as receitas tradicionais cheias de passo a passo (e gorduras e açúcares).

Aliás, uma única fruta congelada já é a base para muitas receitas. Basta usar a criatividade: amo manga + canela; banana + chocolate em pó…ou outras combinações que vou te ensinar hoje!

SORVETE CREMOSO DE MANGA

Ingredientes:
2 mangas rosa ou palmer
1 xícara de leite de coco concentrado

Modo de Preparo:
Comece pelo menos doze horas antes de começar a fazer a receita, a descascar e picar as duas mangas. Coloque-as no congelador e deixe lá por doze horas pelo menos. Com as mangas congeladas, você vai precisar de um liquidificador potente ou então um processador, e vai coloca-las na jarra dele com a xícara de leite de coco concentrado. Pode ser o leite de coco de mercado, ou você pode fazer ele em casa. Bata bem esses dois ingredientes até formar um creme homogêneo, leve o creme a uma tigela e coloque no congelador por mais duas horas. Retire 10 minutos antes de servir e bom apetite!

SORVETE CREMOSO DE BANANA COM CACAU E PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes:
8 Bananas Maduras
1 colher de pasta de amendoim
2 colheres de cacau sem açúcar
1/4 de xícara de melado para adoçar

Modo de Preparo:

O primeiro passo é picar as bananas em rodelas e coloca-las no congelador por pelo menos 10 horas. Após esse tempo, você adiciona as bananas congeladas, a pasta de amendoim, o cacau e o melado em um processador ou liquidificador potente e mistura tudo até criar um creme homogêneo. Coloque o sorvete em um pote, e deixe por pelo menos duas horas no congelador. Sirva com calda de chocolate, gotas de chocolates, frutas, ou o que mais você quiser!

PICOLÉ VEGANO DE OREO

Ingredientes:

500ml de leite de coco concentrado
1/4 xícara de melado
5 biscoitos oreo inteiros
pedaços de biscoito para decorar
Forminha e palito de picolé

Modo de Preparo:

Adicione o leite de coco, melado e pedaços de oreo no processador até deixar tudo homogêneo e com carinha de sorvete de flocos hehe. Adicione o líquido em forminhas de picolé, e coloque alguns pedaços de biscoito dentro para decorar. Por fim, coloque os palitos de picolé e leve a forminha para o congelador por pelo menos 10 horas. Bom apetite!

Espero que tenham gostado das receitas de hoje!

Um beijo <3

Já tivemos rabanada vegana, salpicão vegano e por que não pavê de paçoca vegano?

A receita de hoje é super fácil de fazer, típica receita pra você preparar para a ceia de Natal ou Ano Novo! Anota aí os ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

Creme do Pavê:
3 xícaras (de chá) de leite vegetal
1/4 de xícara de melado
1/4 de xícara (de chá) de leite vegetal misturado com 3 colheres (de sopa) de amido de milho
4 paçocas esfareladas

Montagem:
1 pacote de bolachas do tipo maisena
1 xícara de Leite vegetal para molhar as bolachas
Amendoim torrado ou paçoca esfarelada para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela adicione todos os ingredientes do creme do pavê e mexa bem até obter um creme grossinho e homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma travessa de vidro ou taça de sobremesa, adicione uma camada de biscoito maizena molhado no leite vegetal (é importante que o biscoito não seja molhado dos dois lados, para não ficar muito mole), uma camada de creme, outra de biscoito e assim sucessivamente até cobrir a travessa ou taça. Termine o pavê com uma camada mais grossa de creme e leve à geladeira  por pelo menos 2 horas. Na hora de servir cubra a parte de cima do pavê com amendoim torrado e moído ou mais paçoca esfarelada e bom apetite!

Espero que você tenha gostado da receita. Feliz Natal!