• Vídeo Novo

  • Quem aí também curte um bolo fresquinho e gostoso no café da tarde? Eu amo! Principalmente acompanhado de uma xícara de café.

    Então hoje vou te ensinar a fazer um bolo de chocolate com coco ralado e banana, que é super saudável e delicioso. Fica macio e fofinho do jeito que a gente gosta! Vem ver:

    Ingredientes:

    2 Ovos
    1 xícara de coco ralado (ou resíduos de leite de coco)
    1/2 xícara de açúcar mascavo orgânico (ou aquele que você preferir)
    1/2 xícara de cacau em pó 100%
    1 banana grande ou 2 médias
    1 colher de sobremesa de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Misture as bananas com os ovos em um liquidificador, e em um bowl misture o restante dos ingredientes secos. Adicione a mistura líquida e mexa bem até obter uma massa fina e homogênea. Por último adicione o fermento e misture um pouco até ele se envolver com a massa. Leve para uma assadeira (utilizei uma forma de silicone de 15cm x 5cm) com forno pré-aquecido a 200 graus e deixe o bolo lá por 35 minutos. Retire e decore. Você pode adicionar rodelas de banana em cima da massa antes mesmo de colocá-lo no forno, ou fazer uma cobertura especial após assar.

    Você pode acompanhar essa receita no vídeo abaixo.

    Eaí, curtiu essa receita? É super fácil e fica deliciosa!
    Se você testar em casa, me mostra utilizando a hashtag #cabidefit.

    Um beijo, amo vocês!

    Mais uma receita pintando por aqui e essa é daquelas quentinhas que combinam com o Inverno, mas não tem nada de gorduroso ou muito calórico. Hoje eu te ensino a fazer caponata, uma espécie de antepasto mesmo para comer com torradinha, pães, ou no meu caso, couve e/ou acelga!

    Montar o prato dessa forma evita que você consuma todo o carboidrato do pão, e não deixa a receita sem graça, viu? Muito pelo contrário, se as folhas estiverem bem fresquinhas, você irá amar o barulho e textura crocante.

    Ingredientes:

    Folhas de Couve manteiga ou Acelga
    1 Beringela cortada em cubos
    1 Pimentão verde cortado em cubos
    1 Cebola branca cortada em cubos
    4 colheres de sopa de Azeite de Oliva
    Sal e Pimenta a gosto

    Modo de Preparo: 

    Misture todos os ingredientes acima em uma travessa que suporte altas temperaturas, e leve a caponata para o forno a 180 graus por 40 minutos. A cada 15 minutos você deverá tirar a caponata do forno e mexer um pouco. Da pra ir acertando o sal e o azeite aos poucos também. Na hora de servir, lave as folhas e faça trouxinhas! Bom apetite.

    Gostou? É delicioso!

    Se você testar em casa, me conte usando a hashtag #cabidefit

    Mais um #cabideFIT pra vocês! E hoje vou ensinar como fazer duas receitas suuper fáceis que eu e a Bruna adoramos para o café da manhã. A Bru ama um salgado e eu, um docinho logo pela manhã, então eu trouxe essas duas opções para vocês testarem aí, conforme a sua preferência! Vem ver:

    Panqueca FIT de Maçã

    Ingredientes:

    1 maçã inteira cortada em cubos
    2 colheres de sopa de farinha de aveia
    1 ovo inteiro
    1 pitada de canela
    1 colher de chá de fermento em pó

    CALDA (opcional):
    1 banana madura
    1 colher de chá de cacau em pó

    Modo de Preparo:

    Em um liquidificador, misture todos os ingredientes acima, deixando o fermento para ser misturado por último. Leve um pouco da massa (que terá uma consistência quase líquida) para uma frigideira em fogo baixo e espere até a panqueca dourar. Faça isso de pouco em pouco, essa receita rende em média 4 panquecas pequenas.  Para fazer a calda por cima das panquecas, amasse uma banana com o garfo e coloque o cacau. Misture bem e leve essa mistura ao microondas por 30 segundos. Derrame a calda de banana por cima das panquecas, e bom apetite!

    Pão de Linhaça de Frigideira

    Ingredientes:

    1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
    3 colheres de sopa de água
    2 colheres de sopa de farinha de aveia
    Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano..)

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes acima, e leve a massinha para uma frigideira. Uma dica é utilizar as costas de uma colher e água para modelar a massa na frigideira. A frigideira não precisa ser untada, ok? Leve ao fogo baixo até o pãozinho se desgrudar, vire e sele o outro lado também.

    No recheio você pode adicionar o que quiser, a Bruna adora ovo frito então eu fritei um ovo pra ela sem óleo, só com o calor da frigideira, sal e pimenta! Você pode adicionar requeijão, cottage, geléias…

    E se quiser saber todos os detalhes da receita, confira o post abaixo:

     

    Espero que tenham gostado!
    Um beijo, amo vocês <3

    Hey! Novo #cabideFIT no ar, com receita de leite vegetal e cookie vegano usando o resíduo do leite.

    Faz uns 6 meses que parei de tomar leite de vaca e comer tudo que leva leite na composição. Sim, issso inclui manteiga, queijo, chocolates, etc.. Mas quer saber? Nunca me senti tão bem comigo mesma, com meu corpo e meu organismo. Parece que eu não brigo mais com o meu estômago, ele anda feliz e funcionando bem =)

    E se tu quer experimentar uma opção diferente daquela do leite de vaca, te aconselho a começar testando o leite de amendoim, que além de gostoso é bem barato. Além dele, da pra fazer leite usando flocos de aveia, amêndoas, avelãs, coco… e o melhor, sempre sobra um resíduo do leite, e nós vamos utiliza-lo para fazer biscoitos veganos. Vem comigo:

    Leite de Amendoim:

    Ingredientes:

    1 Xícara grande de amendoim torrado
    1 Xícara grande de água filtrada
    1 Colher de sobremesa de essência de Baunilha

    Modo de Preparo: 

    Deixe o amendoim torrado de molho na água por pelo menos 8 horas. Ideal é fazer isso antes de dormir e na manhã seguinte continuar a receita. Depois de hidrata-lo, bata o amendoim no liquidificador junto com a água por cerca de 2 miutos. Adicione a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto. Em um bowl apoie uma peneira com tela fina e coe o leite de amendoim. Você irá perceber que sobrará um resíduo do leite, uma parte mais grossa, reserve essa parte e coe o leite novamente se achar preciso. Coloque-o em um recipiente de vidro com tampa e mantenha na geladeira por até 3 dias. Utilize o leite no café, bolos, tortas e no cookie que vou ensinar abaixo:

    Cookie Vegano

    Ingredientes:

    3 Colheres de sopa de Cacau em pó
    2 Colheres de sopa de Farinha de Aveia
    1 Colher de sopa de Amido de Milho
    1 Colher de sopa de Farinha de Linhaça
    1 Colher de chá de Fermento
    4 Colheres de sopa do Resídulo do Leite de Amendoim
    1 Colher de Essência de Baunilha
    2 Colheres de Óleo de Coco
    1 Pitada de Sal
    1 Pitada de Canela (a gosto)
    1/2 Xic de Leite de Amendoim
    Gotas de chocolate vegano
    Castanha do pará,  uva passa, tâmaras..

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes secos primeiro, e em seguida adicione os ingredientes líquidos e/ou úmidos. Deixe o fermento, sal e canela por último. Mexa bem e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia, e com a ajuda de 2 colheres faça bolinhas achatadas na forma. Essa receita rende até 12 cookies médios. Leve os cookies ao forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos e está pronto! Você vai perceber que o cookie continuará um pouco “mole” após tirá-lo do forno, mas isso é normal porque ele só ficará mais crocante depois de esfriar. Bom apetite!

    E abaixo, confira o vídeo do #cabidefit em novo formato e me contem o que acharam!

    Espero que tenham gostado, um beijo!

    Mais um #cabideFIT no ar e dessa vez com uma torta salgada de abobrinha. Super fácil e saudável, pode ser considerada LowCarb e de índice glicêmico beeem baixo. Perfeita para quem está de dieta, procurando uma opção gostosa!

    Ingredientes:

    Massa:
    1 xícara de farinha de trigo integral
    3 colheres de sopa de azeite de oliva
    Tempere como quiser (usei pápria e uma pitada de sal)

    Recheio:
    2 xícaras de abobrinha ralada
    1 xícara de cebola ralada
    2 ovos orgânicos
    Tempere como quiser (usei pimenta do reino, sal e açafrão)

    Modo de Preparo

    Comece fazendo a massa (base) da torta. Junte a farinha de trigo, os temperos e o azeite e mexa com as mãos até formar uma farofa. Aplique a massa no fundo de uma assadeira utilizando a ajuda dos dedos ou a parte de trás de uma colher, até que o fundo esteja completamente coberto por ela.  Para o recheio: Misture todos os ingredientes citados acima e coloque a mistura por cima da massa na assadeira. Leve ao forno em 180 graus por cerca de 45 minutos e está pronto! Assim fácil, mas muito gostoso.

    Eaí, gostou da receita de hoje? Você pode adicionar cenoura, cogumelo, abóbora, o que mais quiser nessa massa..mas o importante é que sempre seja 2 xícaras de legumes para 2 ovos.  Por exemplo, 1 xícara de cogumelos e 1 xícara de cenoura ralada.

    Tem vídeo no canal mostrando o passo a passo!

    Um beijo, até a próxima!