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  • Há um tempo atrás indiquei neste post aqui, alguns restaurantes veganos para a galera que mora ou visita Blumenau-SC. E na lista de lugares que eu adoro e sempre visito aqui na cidade, estava o Nana Hamburgueria que há pouco mais de três meses abriu espaço no cardápio para um dos melhores hambúrgueres veganos que eu já experimentei. E é claro que não vou deixar você aí só passando vontade, né?

    Por este motivo que eu e a Chef Nana gravamos um #cabideFIT pro canal com a receita completa do hambúrguer. Abaixo você confere a lista de ingredientes, o modo de preparo e até a receita clássica de babaganoush que ela adiciona no sanduíche.

    Ingredientes:

    500 gramas de Grão de Bico
    1/2 Cebola Média Picada
    1 dente de Alho picado
    Suco de 1 limão
    Cheiro-verde a gosto
    Sal a gosto
    Tempero Sírio a Gosto

    Modo de Preparo:

    Primeiramente, o grão de bico deve ficar de molho em água limpa por exatamente 8 horas. Isso irá garantir que o hambúrguer obtenha o ponto certo. Deixar o grão de molho por menos, ou mais tempo, prejudicará o bom resultado da receita. Feito isso adicione todos os ingredientes no processador e processe bem até obter uma ponto consistente, como uma pasta.  Você pode utilizar liquidificador caso não tenha um processador, e abrir a tampa de tempos em tempos para ajudar com a colher.

    Utilize uma colher para medir a quantidade de massa para formar o seu hamburguer e com as mãos modele eles. Essa receita rende até sete hamburgueres, dependendo do tamanho que você os fizer. Embrulhe cada um dos hamburgueres em um plástico e leve para o congelador por no mínimo seis horas. Depois de congelados você pode fritá-los por imersão ou no azeite raso.

    Montagem: Escolha o seu pão preferido, rúcula, rodelas de tomate fresco e cebola roxa para adicionar ao sanduíche. Algo que é super gostoso e faz toda a diferença na receita é a babaganuche que você pode passar no pão antes de montar o hamburguer. Essa pasta, assim como o hamburguer de falafel, são tipicamente árabes, e juntas traduzem um sabor sem igual!

    Confira abaixo a receita da Babaganuche:

    3 berinjelas grandes
    3 colheres de sopa de Tahine
    Suco de 3 limões
    2 dentes de alho amassados
    4 colheres de sopa de água
    3 colheres de sopa de azeite de oliva
    salsinha e sal a gosto

    Cortar as berinjelas em 4 de cima para baixo, salgar e assar no forno a 180graus em média 40min, separar a polpa da casca com uma colher e bater a polpa no processador ou liqui com o restante dos ingredientes.
    * tirar a casca da berinjela para não amargar o preparo.

    Espero que você tenha gostado! Não esqueça de conferir o vídeo completo no canal, e de se inscrever por lá:

     

    Um beijo, até mais!

    Mais um #cabideFIT pra vocês! E hoje vou ensinar como fazer duas receitas suuper fáceis que eu e a Bruna adoramos para o café da manhã. A Bru ama um salgado e eu, um docinho logo pela manhã, então eu trouxe essas duas opções para vocês testarem aí, conforme a sua preferência! Vem ver:

    Panqueca FIT de Maçã

    Ingredientes:

    1 maçã inteira cortada em cubos
    2 colheres de sopa de farinha de aveia
    1 ovo inteiro
    1 pitada de canela
    1 colher de chá de fermento em pó

    CALDA (opcional):
    1 banana madura
    1 colher de chá de cacau em pó

    Modo de Preparo:

    Em um liquidificador, misture todos os ingredientes acima, deixando o fermento para ser misturado por último. Leve um pouco da massa (que terá uma consistência quase líquida) para uma frigideira em fogo baixo e espere até a panqueca dourar. Faça isso de pouco em pouco, essa receita rende em média 4 panquecas pequenas.  Para fazer a calda por cima das panquecas, amasse uma banana com o garfo e coloque o cacau. Misture bem e leve essa mistura ao microondas por 30 segundos. Derrame a calda de banana por cima das panquecas, e bom apetite!

    Pão de Linhaça de Frigideira

    Ingredientes:

    1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
    3 colheres de sopa de água
    2 colheres de sopa de farinha de aveia
    Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano..)

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes acima, e leve a massinha para uma frigideira. Uma dica é utilizar as costas de uma colher e água para modelar a massa na frigideira. A frigideira não precisa ser untada, ok? Leve ao fogo baixo até o pãozinho se desgrudar, vire e sele o outro lado também.

    No recheio você pode adicionar o que quiser, a Bruna adora ovo frito então eu fritei um ovo pra ela sem óleo, só com o calor da frigideira, sal e pimenta! Você pode adicionar requeijão, cottage, geléias…

    E se quiser saber todos os detalhes da receita, confira o post abaixo:

     

    Espero que tenham gostado!
    Um beijo, amo vocês <3

    Eu parei de tomar refrigerante aos 15 anos, e penso porque não fiz isso antes. Já fazem bons 8 anos que eu não tomo refri, e não sinto falta! Por mais que muita gente se sinta “viciada” nessa bebida, o mal que ela causa no nosso organismo supera todos os vícios e amores por um refri.

    O que mais existe em um copo de refrigerante é açúcar. O maior problema disso é que esse tipo de substância faz com o que corpo entenda que está sendo nutrido (o que não acontece de verdade) e libere enzimas que podem catalisar a energia proveniente do “alimento”. Como não há nada de nutritivo, o açúcar é armazenado como gordura e o organismo ainda perde vitaminas e minerais. Então, qual é a parte boa mesmo de tomar um refri? Não consigo encontrar.

    Por esse motivo que eu e a Renata do blog Umbigo Sem Fundo, lá de SP, fizemos 3 receitas incríveis de bebidinhas pra você ir substituindo o refri por elas. Suco verde (e muito gostoso), smoothie de frutas vermelhas e água saborizada!

    Espero que gostem!

    Não deixem de se inscrever no canal da Rê, ela é uma fofa <3

    Yayy o Cabide FIT voltou! =)

    Eu estava com saudade de trazer receitas saudáveis e deliciosas pra vocês, com certeza era um dos vídeos mais pedidos do canal! Bom, já que todo mundo ama, dessa vez trouxe logo duas receitas super fáceis e rápidas para o café da manhã ou lanche da tarde!

    O melhor: ingredientes fáceis, pouco calóricos e você pode usar sua criatividade para deixar a pizza e o brownie com a sua cara, do jeitinho que você curte!

    OPA, OUVI PIZZA E BROWNIE? E SAUDÁVEIS? É.. se liga:

    tapioca-pizza-e-brownie-cabide-fit

    DURAÇÃO DE CADA RECEITA: 20 min (no máximo) 

    PIZZA DE TAPIOCA:

    pizza-de-tapioca-cabide-colorido

    Ingredientes:

    – 1 Ovo
    – Temperos (usamos orégano e açafrão)
    – Sal a gosto
    – Tapioca
    – Recheio preferido (usamos tomate e manjericão)
    – Azeite de oliva a gosto

    Modo de Preparo:

    Em uma bowl bata o ovo inteiro, temperos e o sal. Cubra uma frigideira média com tapioca e ligue em fogo baixo, deixe a tapioca secar um pouco. Derrame o ovo batido em cima da tapioca, adicione seu recheio preferido (tomate, brócolis cozido, cebola, peito de peru, queijo…) e tampe a frigideira. Espere alguns minutos e tire do fogo quando perceber que o ovo está totalmente cozido.  Adicione um fio de azeite se quiser, e ataque! =)

    BROWNIE DE TAPIOCA

    brownie-de-tapioca-cabide-fit

    Ingredientes:

    – 2 colheres de polvilho doce
    – 2 colheres de tapioca
    – 1 colher de cacau em pó
    – 1 ovo inteiro
    – 1 clara
    – Açúcar orgânico ou mascavo a gosto

    Adicionais na massa: chocolate, uva passa, castanhas, banana, etc.
    Ideia de recheio: morango, banana, mel, pasta de amendoim, doce de leite, etc.

    Modo de Preparo:

    Misture o polvilho doce, tapioca, cacau e ovos em uma bowl. Adicione a mistura em uma frigideira com o fogo médio/baixo. Você pode adicionar uva passa, chocolate, banana, ou o que quiser na massa. Tampe a frigideira e espere alguns minutos, até o brownie descolar da frigideira e cozinhar completamente, ele ficará com um aspecto “fofinho”. Recheie como quiser !

    PS: No vídeo não adicionamos açúcar, mas você pode colocar até 2 colheres se quiser um brownie bem docinho, ou então, adoce com mel quando ele estiver pronto! =)

    Se você testar a receita, use a hashtag #cabidefit pra que eu veja e curta !

    Espero que tenham gostado.

    Um beijo, amo vocês!!

    Pesquisando pelo Pinterest encontrei um Perfil que trás listas de 7 coisas, 7 receitas, 7 apps, 7 lugares, 7 “tudos” e me encantei! Em um layout simples e incrível eles conseguem passar toda a informação necessária de um jeito mega agradável de acompanhar. O meu escolhido para compartilhar com vocês é “7 Receitas saudáveis usando banana” porque sim, como banana todo dia, adoro e vou testar cada uma:

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    O que acharam? Adorei esse formato do blog e projeto Seven List! Eles criam um layout incrível, fofo, de fácil entendimento e a gente se apaxiona pelas infos! Quem sabe eles estão por aqui de novo <3

    Fonte: Seven List