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  • Final de ano vem chegando, aquela reunião dos parentes em casa, e que tal servir uma comidinha gostosa e vegetariana?

    A maioria olha sempre com cara feia por ter o nome “vegetariana” mas depois que prova é o primeiro prato da mesa a acabar.

    Hoje pra a receita, trouxe tomates recheados com soja e pra acompanhar pode servir um arroz soltinho, hmmmm…

    Vamos lá!

    RECEITACABIDE

    Ingredientes:

    -Tomates grandes e maduros
    -2 xícaras de proteína de soja texturizada tamanho médio
    -1 xícara de champignons cortados
    -1/2 xícara de extrato de tomate
    -1 cebola
    -4 dentes de alho
    -Molho shoyu
    -Sal a gosto
    -Cheiro verde
    -Louro em pó
    -Pimenta do reino
    -Queijo ralado

    Modo de preparo:

    -Primeiro hidrate a soja, cobrindo-a com água fervente e deixe descansar por 5 minutos. Depois escorra bem.
    -Pique bem a cebola e o alho e doure-os numa frigideira com um fio de óleo vegetal.
    -Em seguida, junte a soja à frigideira, coloque os temperos, o sal, o molho shoyu , o extrato de tomate e os champignons por último, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
    -Enquanto a panela cozinha, vamos limpar os tomates, corte a parte de cima dos tomates fora e reserve-as.
    -Depois, limpe-os tomates por dentro, tirando as sementes.
    -Coloque o forno para pré aquecer.
    -Depois de cozida a soja, recheie os tomates com o cozido até ficar bem cheio. Coloque os tomates por 20 minutos no forno em até 200ºc.
    -Retire-os tomates, coloque um pouco de queijo ralado por cima e tampe com a parte reservada do tomate.

    Viu que delícia? É ótimo pra servir com um arroz soltinho!

    Boas festas, sem carne! ;)