• Vídeo Novo

  • O que? Fish and chips vegano? Siim, você leu certo o título.

    Já que estou me aventurando pela Europa e trazendo toda semana uma receita diferente e inspirada nos países que estou visitando, pensei: “Londres é muito peixe frito e batata, não tem nada mais Londrino que isso. E agora?

    Procurando no Youtube encontrei uma receita do canal Viewganas, adaptei pra deixar mais Fit e bora pra receita! Fica muuuiitooo gostoso:

    Ingredientes:

    3 batatas inglesas grandes
    250g de Cogumelo fresco (o shitake branco irá manter a cor de peixe, mas usei o Paris porque estava mais em conta e deu certo do mesmo jeito)!
    1 dente de Alho
    1 limão
    Açafrão em pó
    Tempero lemon pepper (encontra fácil em lojas de produtos naturais)
    300gr de Farinha de Rosca
    Azeite

    Modo de Preparo:

    Você pode começar preparando as batatas rústicas de forno, já que elas levam uns 50 minutos até ficarem prontas. Lave bem as batatas e corte-as em tiras finas, mantenha a casca. Tempere ainda crua com sal, açafrão em pó e regue azeite por cima, mexa bem até todas estiverem amarelinhas e com azeite. Despeje as batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°graus por 50 minutos. É importante que você coloque elas separadas uma das outras, e mexa no meio do tempo para que elas dourem por completo.

    Para o “peixe” você precisará misturar o cogumelo, suco de um limão, o alho e o lemon pepper em um processador até obter uma pastinha. A massa é beeeem sensível então tem que ter muita paciência ao moldar ela e colocar na farinha de rosca para empanar. Depois de empanar seu “peixe” leve-o para uma frigideira com um fio de azeite quente e doure os dois lados!

    Olha, não é nem um pouco difícil, mas da um trabalhinho esse lance de moldar, empanar, fritar.. se você tem mais habilidades na cozinha do que eu, vai achar mole mole! Espero que tenham curtido a receita dessa semana.

    O “Especial Europa” continua! Qual receita e país aparecerá por aqui na próxima semana, hein?

    Um beijo!