Waffle Belga, Veganos e Fit!

De todos os países que eu estava louca pra visitar durante esse mês, aquele que brilhava os olhos era a Bélgica. Não sei se é porque minha bisavó nasceu lá, ou se porque é a terra da cerveja, mas eu adoro!

Hoje trouxe uma versão fit, vegana e super fácil dos famosos waffles que são vendidos em todos os cantos da Bélgica.

Espero que você curta, confira:

Ingredientes:

1 1/4 xícara de leite vegetal (usei de amendoim)
1 colher de chá de vinagre de maçã
1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo de coco
1/4 cup melado
1/2 cup aveia em flocos
1 3/4 cups farinha de arroz
1 1/2 chá de fermento
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de canela

Modo de Preparo:

Misture o leite vegetal com o vinagre e mexa. Deixe descansar por cinco minutos para ativar uma reação entre esses dois ingredientes. Adicione a mistura o azeite de oliva e melado (ou açúcar). Em outra bacia maior adicione os ingredientes secos e mexa até ficar tudo bem misturado, adicione os ingredientes líquidos e misture até todos se encorporarem. Deixe descansar por 10 minutos. Pré aqueça a maquina de waffles (temperatura a 4 ou 5 para ficar crocante), ou a sanduicheira. Coloque um pouco de azeite na máquina para não grudar e meia xícara de massa para 1 waffle.

Para o sorvete: congele bananas picadas, bata no liquidificador com extrato de baunilha ou outras frutas que você gostar, e sirva o sorvete com o waffle. Você pode fazer nozes caramelizadas para colocar em cima.

Delicioso demais, né não?

Espero que tenham gostado!

Um beijo!!

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